Spätherbst
November 2026
Wurzelzeit: Beinwell, Engelwurz und Baldrian graben. Die Natur zieht sich zurück.
Jetzt sammeln: alle oberirdischen Teile
14 PflanzenHeilpflanze der Saison
Heilpflanze
Beifuß
Artemisia vulgarisBeifuß ist eine weit verbreitete Wildpflanze mit silbrig-grünen Blättern und aromatischem Duft. Er wird seit Jahrhunderten als Gewürz- und Heilpflanze verwendet.
insektenabweisendschleimlösenddesinfizierendverdauungsfördernd
Gemüseamaranth immunstärkend, blutbildend
Schwarzer Winterrettich verdauungsfördernd, hautreinigend
Schwarzwurzel schleimlösend, wundheilend
Kochen mit der Saison
187 RezeptePizza Bianca mit Frischkäse
Pizza Bianca mit Zucchini und Paprika
Omelett mit Cardy
Frittata mit Pilzen
Gemüsetrio
Gratin mit Zucchini und Haferflocken
Crostini mit weißer Bohnencreme
Kaspressknödel
Gartenwissen
Gartenwissen
Wabenerzeugung
Alte Wabenbestände können eingeschmolzen, gereinigt und ev. auch gleich weiterverarbeitet werden.
Gartenwissen
Bienenstandorte pflegen
Nun werden die Bienenstandorte und alles verwendete Material gereinigt.
Gartenwissen
Honigprodukte veredeln
Der Verkauf der Ernte und weiterverarbeiteten Honigprodukte auf Märkten beginnt.
„September warm und klar, verheißt ein gutes nächstes Jahr.“
astronomisch
Herbst-Tagundnachtgleiche
Am 22. September — astronomischer Herbstanfang, Erntedank vorbereiten.
tradition
Erntedank
Die Erntesaison feiern — Vorräte konservieren, Dankbarkeit üben.
thementag
Pilzsaison
Waldpilze bestimmen und sammeln — Vorsicht bei Verwechslungsgefahr.