Echter Sternanis

Sternanis ist nicht nur ein interessantes, süß-lakritzartig schmeckendes Küchengewürz, sondern er kann auch phytotherapeutisch verwendet werden: Zubereitungen aus Sternanis sind geeignet, Magendarmbeschwerden mit leichten Krämpfen (u. a. "Reizmagen") sowie auch Verschleimungen der Atemwege zu lindern. Guter Ouzo enthält Sternanis!

Hinweis:

• Ein naher Verwandter des Sternanis, der ihm äußerlich wie ein Zwilling ähnelt, ist der giftige bis hochgiftige Japanische Sternanis (Illicium anissatum). Er wird als Räucher- und Dekorationsmittel verwendet, darf aber nicht gegessen werden! Er kann dauerhafte Schädigungen des Nerven- und Verdauungssystems sowie der Leber, Nieren und Harnwege verursachen!