Ellagtannin

ELLAGTANNINE, sekundäre Pflanzenstoffe, zählen als Flavanole zu den Flavonoiden, einer Untergruppe der Polyphenole.

Wirkungen:

Sie wirken als herber Gerbstoff, mit dem sich Pflanzen vor Fraß, mikrobieller Zersetzung und Fäulnis schützen.

Ellagtannine liefern Ellagsäure, eine gesunde Phenolsäure mit für Menschen antimikrobieller, antioxidativer und krebsvorbeugender Wirkung.