Moringa

Agroforstwirtschaftsdienste: Gassenkultivierung Agroforstwirtschaftsdienste: Konturhecken Agroforstwirtschaftsdienste: Kulturpflanzenschatten Agroforstwirtschaftsdienste: Lebender Zaun Agroforstwirtschaftsdienste: Lebendes Spalier Futter: Bank Industriekultur: Medizinisch Management: Niederwaldbetrieb Management: Standard Kleinere Globalkultur Andere Systeme: FMAFS Andere Systeme: Hausgarten Grundnahrungsmittelkultur: Öl Grundnahrungsmittelkultur: Protein Der Meerrettichbaum gedeiht in warmgemäßigten bis tropischen Gebieten und kann in Höhenlagen vom Meeresspiegel bis etwa 1.000 Meter gefunden werden. Er wächst am besten in Gebieten, wo die jährlichen Tagestemperaturen im Bereich von 20 - 35°C liegen, kann aber 7 - 48°C tolerieren. Die Pflanze ist ziemlich kälteresistent und wird durch leichte Fröste nicht geschädigt, kann aber durch Frost bis auf Bodenniveau zurückfrieren. Sie treibt schnell neues Wachstum aus dem Stamm aus, wenn sie geschnitten wird, oder aus dem Boden, wenn sie gefroren ist. Sie bevorzugt einen mittleren jährlichen Niederschlag im Bereich von 700 - 2.200 mm, toleriert aber 400 - 2.600 mm. Leicht zu kultivieren in gut durchlässigem Boden an einem sonnigen Standort, toleriert eine breite Palette von Bodentypen. Sie wächst am besten auf fruchtbarem und gut durchlässigem Sandboden, Lehm oder Tonlehm, ist aber im Allgemeinen für leichte, mittlere und schwere Böden geeignet, obwohl sie Salzgehalt nicht verträgt. Sie hat eine besondere Toleranz gegenüber flachem Boden und ist tolerant gegenüber geringer Fruchtbarkeit. Bevorzugt einen pH-Wert im Bereich von 5,5 - 7, toleriert 5 - 8,5. Etablierte Pflanzen sind ziemlich trockenheitstolerant, produzieren aber viel weniger Laub, wenn sie kontinuierlich unter Wasserstress stehen. Wächst besser, wenn sie Schutz vor starken Winden erhält. Moringa ist ein extrem schnell wachsender Baum, und innerhalb von 1-3 Monaten können Bäume 2,5 Meter Höhe erreichen. Wachstumsraten von 3 - 4 Metern pro Jahr sind für junge Pflanzen nicht ungewöhnlich. Junge Bäume aus Samen beginnen nach 2 Jahren zu blühen. Bei Bäumen aus Stecklingen können die ersten Früchte 6 - 12 Monate nach der Pflanzung erwartet werden. Die Blüte geht oft der Bildung neuer Blätter voraus oder fällt mit ihr zusammen und kann das ganze Jahr über in nicht-saisonalen

Essbare Teile: Blüten Innenrinde Blätter Öl Wurzel Samen Samenschote Triebe Essbare Verwendung: Gewürz Gummi Öl Tee Junge Blätter und Triebe - roh oder gekocht[301]. Zu Salaten hinzugefügt, als Blattgemüse gekocht und zu Suppen und Currys hinzugefügt[299, 301, 307]. Sie haben einen senfähnlichen Geschmack[301]. Die Blätter enthalten 7 - 10% Protein[301]. (Dies bezieht sich mit ziemlicher Sicherheit auf das getrocknete Blatt[K].) Die Blätter sind sehr nährstoffreich und reich an Vitaminen, Mineralstoffen und den schwefelhaltigen Aminosäuren Methionin und Cystein, die oft knapp sind[303]. Die jungen, zarten Keimlinge ergeben ein ausgezeichnetes gekochtes Gemüse[301, 303]. Blüten - roh oder gekocht[299, 301]. Zu Salaten hinzugefügt, als Blattgemüse gekocht und zu Suppen und Currys hinzugefügt[301, 303]. Sie können auch zur Teezubereitung verwendet werden[303]. Samenschoten. Die langen, bohnenähnlichen Schoten werden in Suppen und Currys verwendet oder zu Pickles verarbeitet[301]. Die jungen Schoten sollen einen Geschmack haben, der an Spargel erinnert[303] und können roh gegessen werden[307]. Die Schoten können 15 - 45cm lang werden[418]. Samen. Die unreifen Samen werden wie Erbsen gegessen[301]. Ein süßer Geschmack[307]. Reife Samen, wenn geröstet oder gebraten, sollen im Geschmack Erdnüssen ähneln[299, 301]. Ein aus den Samen gewonnenes Öl wird in Salaten und zum Kochen verwendet[301]. Angenehm aromatisiert, ähnelt es Olivenöl und ist ein ausgezeichnetes Salatöl[303]. Das Öl ist klar und geruchlos und wird nicht schnell ranzig[299]. Die Samen aus reifen Schoten (die 40-50 cm lang werden können) werden in einer Pfanne gebräunt, zerstampft und in kochendes Wasser gelegt, wodurch das Öl an die Oberfläche steigt[303]. Die scharfe Wurzel wird wie Meerrettich (Armoracia rusticana) als scharfes Würzmittel in Lebensmitteln verwendet[301, 303]. Selbst wenn sie von der Rinde befreit ist, kann das Gewürz bei übermäßigem Gebrauch schädlich sein[303]. Ein rötlicher Gummi, der aus der Rinde gewonnen wird, wird als Würzmittel verwendet[301]. Wird ähnlich wie Tragant verwendet[200].

Kosmetischer Farbstoff Einzäunung Düngemittel Faser Filter Futter Brennstoff Gummi Hecke Öl Pionierpflanze Pflanzenstütze Scheuermittel Windschutzgürtel Seifenherstellung Bodenverbesserer Schnur Tannin Weben Holz Agroforstwirtschaftliche Verwendungen: Moringa wird oft als Mehrzweckbaum in Agroforstsystemen verwendet. Es ist ein schnell wachsender Schattenbaum, liefert Gründüngung und kann die Bodenfruchtbarkeit verbessern. Pflanzen können als informelle Hecke angebaut werden, die Windschutz, Schatten und Stütze für kletternde Gartenpflanzen bietet. Wird in vielen Gebieten weit verbreitet für lebende Zäune und Hecken verwendet. Pfähle bewurzeln leicht und sind stabil, und in Reihen gepflanzte Stecklinge werden besonders um Häuser und Gärten herum verwendet. Da ihr Schatten gut kontrolliert werden kann, ist Moringa oleifera für die Pflanzung in Gassenkulturen und in Gemüsegärten geeignet. Wenn Bäume 1,5 Meter erreichen, beschneiden Landwirte sie ein- oder zweimal jährlich (50 cm vom Boden oder bei älteren auf Bodenniveau). In Gassenkulturen wird ein Reihenabstand von 2 Metern verwendet. In der Regenzeit wird Getreide zwischen den Reihen angebaut, in der Trockenzeit Gemüse. Da der Baum schnell wächst und bereitwillig Gebiete wie Flussufer und Savanne besiedelt, ist er eine sehr gute Pionierart für die Anlage eines Waldgartens. Er kann bereits nach wenigen Monaten Nahrung liefern und bietet auch Schutz, um anderen Pflanzen beim Etablieren zu helfen. Andere Verwendungen Das aus den reifen Samen und Schoten gewonnene Öl, bekannt als "Behenöl", wurde zur Schmierung von Uhren und anderen Feinmechaniken verwendet. Es wird auch in der Parfümerie, für Künstlerfarben, Seifen und Salben verwendet. Es ist gelblich, nicht trocknend, hat gute Haltbarkeitseigenschaften, wird aber schließlich ranzig. Die pulverisierten Samen werden zur Klärung von Zuckerrohrsaft verwendet. Eine Suspension der gemahlenen Samen wird als primäres Koagulans verwendet. Sie kann Wasser jeder Trübungsgrad klären. Bei hoher Trübung ist ihre Wirkung fast so schnell wie die von Alaun, aber bei mittlerer und niedriger Trübung ist eine gute Klärung

Heimisch: Cape Verde Isl. [I] (Santo Antao Isl. [I], Sal Isl. [I], Ilha de Maio [I], Ilha de Sao Tiago [I], Fogo Isl. [I]); Gambia [I]; Guinea [I]; Burkina Faso [I]; Togo [I]; Benin [I]; Cameroon [I]; Central African Republic [I]; S-Chad [I]; Sudan [I]; South Sudan [I]; Somalia [I]; Angola [I]; Zimbabwe [I]; Mozambique [I]; Botswana [I]; Madagascar [I]; Mozambique Channel Isl. [Îles Éparses] [c] (Île Europa [c], Juan de Nova Isl. [c]); Mauritius [I]; La Réunion [I]; Rodrigues [I]; Îles Glorieuses [c]; Seychelles [I]; Oman [I]; Yemen [I]; Ryukyu Isl. [I]; E-Pakistan (Sind [I], Rawalpindi, Pakistani Punjab); Nepal; Bhutan [I]; India (Himachal Pradesh, Punjab, Delhi, Uttarakhand, Bihar, West Bengal, Assam, Arunachal Pradesh, Tripura, Odisha, Madhya Pradesh, Rajasthan, Gujarat, Maharashtra, Goa, Andhra Pradesh, Karnataka, Tamil Nadu, Sikkim); Lakshadweep Isl. [Laccadives] [I]; Maldives [I]; Sri Lanka [I]; Bangladesh; Andaman Isl. [I]; Nicobar Isl. [I]; Myanmar [I]; Thailand [I]; Laos [I]; Cambodia [I]; Vietnam [I]; Borneo [I]; Philippines [I]; Java [I]; Lesser Sunda Isl. [c] (Bali [c]); Moluccas [I]; Christmas Isl. [Austr.] [I]; New Guinea [I]; Australia [I] (Queensland [I]); New Caledonia [I]; Vanuatu [I]; Niue [I]; Fiji [I]; Society Isl. [I] (Tahiti [I], Raiatea [I]); Palau [I] (Koror [I], Namoluk [I], Pohnpei [I]); Northern Marianas [I] (Saipan [I], Rota [I]); Guam [I]; USA [I] (Florida [I]); Mexico [I]; Guatemala [I]; Belize [I]; El Salvador [I]; Honduras [I]; Nicaragua [I]; Costa Rica [I]; Panama [I]; Bahamas [I]; Cuba [I]; Cayman Isl. [I]; Jamaica [I]; Hispaniola [I]; Puerto Rico [I]; Virgin Isl. [I] (St. Croix [I], St. John [I], St. Thomas [I], Tortola [I], Virgin Gorda [I]); St. Martin/St. Maarten [I]; St. Barthélémy [I]; Saba [I]; St. Eustatius [I]; St. Kitts [I]; Antigua [I]; Montserrat [I]; Guadeloupe [I]; Martinique [I]; St. Lucia [I]; Grenadines [I]; Grenada [I]; Barbados [I]; Trinidad & Tobago [I]; Bonaire [I]; Curacao [I]; Colombia [I]; Isla Margarita [I]; Venezuela [I]; Bolivia [I]; Brazil [c], Caribbean, Cimitarra, Global, India, Montería | Yopal, North America, Pakistan Eingeführt: AI, AO, AU, Aldabra, Andaman Is., Angola, Arizona, Assam, Bahamas, Bangladesh, Benin, Burkina, California, Cambodia, Cameroon, Cape Verde, Caroline Is., Cayman Is., Central African Republic, Chad, Chagos Archipelago, China South-Central, China Southeast, Christmas I., Costa Rica, Cuba, DR Congo, Djibouti, Dominican Republic, East Himalaya, El Salvador, Eritrea, Ethiopia, Fiji, Florida, Gambia, Ghana, Guatemala, Guinea, Guinea-Bissau, Haiti, Honduras, Ivory Coast, Jamaica, Jawa, Kenya, Laccadive Is., Laos, Leeward Is., Lesser Sunda Is., Libya, Madagascar, Maldives, Mali, Marianas, Mauritania, Mauritius, Mexico Northwest, Mozambique Channel Is., Myanmar, Nepal, Netherlands Antilles, New Caledonia, Nicobar Is., Niger, Nigeria, Puerto Rico, Queensland, Rodrigues, Réunion, Senegal, Seychelles, Sierra Leone, Solomon Is., Somalia, Southwest Caribbean, Sri Lanka, Sudan-South Sudan, Taiwan, Tanzania, Thailand, Togo, Trinidad-Tobago, Uganda, Vanuatu, Venezuela, Venezuelan Antilles, Vietnam, Windward Is.