Giftige Speisekürbisse erkennen
Roswitha Fuchs
Gartenwissen 10. Oktober 2017
Auch sonst harmlose Speisekürbisse können giftige Bitterstoffe enthalten!
Man sollte von jedem Kürbis, bevor er verspeist wird, eine winzige Kostprobe auf Bitterkeit hin machen, denn es kommt immer wieder vor, dass Kürbisse – wie auch Zucchini, Melone und Gurke – giftige Bitterstoffe (Cucurbitacine) entwickeln, die sich weder durch Wasser lösen noch durch Kochen zerstören lassen.
- Bittere Kürbisse und bittere Kürbisgerichte nicht essen, sondern entsorgen, denn sie greifen Magen- und Darmschleimhaut an, wirken stark abführend und können einen lebensbedrohlichen Blutdruckabfall auslösen!
Auch sonst harmlose Speisekürbisse können giftige Bitterstoffe enthalten!
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