Drachenwurz

Benötigt einen feuchten, kalkfreien, humusreichen Boden am Wasser oder in flachem, stehendem oder langsam fließendem Wasser in voller Sonne. Wenn sie am Teichrand angebaut wird, kriecht sie ins Wasser hinein und wieder heraus. Gedeiht in Wasser bis zu 25 cm Tiefe.

Essbare Teile: Frucht Wurzel Samen Essbare Verwendung: Rhizom - gekocht. Es wird üblicherweise durch Trocknen der Wurzel, Vermahlen zu einem Pulver und anschließendes gründliches Kochen zubereitet, um sicherzustellen, dass jegliche scharfe Substanz vollständig zerstört wird. Das entstehende Pulver ist reich an Stärke und kann als Mehl zur Brotherstellung etc. verwendet werden, besonders in Verbindung mit Getreidemehlen. Es soll sehr schmackhaft sein. Frucht (schließt dies den Samen ein?) - sie sollte getrocknet und dann gründlich gekocht werden. Die getrocknete Frucht und der Wurzelstock können zu einem unschmackhaften aber nahrhaften Pulver gemahlen werden. Der Samen wird getrocknet, gekocht und zu einem Pulver gemahlen.

None known

Heimisch: Akershus, Alaska, Alberta, Altay, Amur, Austria, Baltic States, Belarus, Belgium, British Columbia, Buryatiya, Central European Russia, Chita, Connecticut, Czechia-Slovakia, Denmark, East European Russia, Finland, France, Germany, Hedmark, Illinois, Indiana, Inner Mongolia, Irkutsk, Japan, Kamchatka, Khabarovsk, Korea, Krasnoyarsk, Kuril Is., Labrador, Maine, Manchuria, Manitoba, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Netherlands, New Brunswick, New Hampshire, New Jersey, New York, Newfoundland, North Dakota, North European Russia, Northwest European Russia, Northwest Territories, Norway, Nova Scotia, Ohio, Ontario, Pennsylvania, Poland, Primorye, Prince Edward I., Québec, Rhode I., Romania, Sakhalin, Saskatchewan, Siljan, South European Russia, Sweden, Switzerland, Trøndelag, Tuva, Türkiye, Ukraine, Vermont, Vestfold, Västerbotten, West Siberia, West Virginia, Wisconsin, Yakutiya, Yukon, Østfold Eingeführt: Great Britain, Ireland