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Winterpostelein | Claytonia perfoliata

Winterpostelein

Botanischer Name: 
Claytonia perfoliata
andere Namen: 
Winterportulak
andere Namen: 
Postelein
andere Namen: 
Gewöhnliches Tellerkraut
andere Namen: 
Kuba-Spinat
Ordnung: /
Familie: /
Gattung: /
Art: Claytonia perfoliata / Winterpostelein
Kommt in Mitteleuropa wild bzw. ausgewildert vor: JA!
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Das Winterpostelein wird auch als Winterportulak bezeichnet, denn Die fleischigen Blätter des Winterportulaks / Winterposteleins / Tellerkrautes / Kubaspinats werden im Winter und Frühjahr frisch oder gekocht verzehrt.

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Salat mit winterhartem Tellerkraut.

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Winterportulak / Winterpostelein wächst unkompliziert. Dieser Pflanze jedoch war es im April im kalten Gewächshaus zu warm und litt unter Blattlausbefall.

Bild 1: Das Winterpostelein trägt seinen weiteren Namen "Tellerkraut" zurecht: Seine Blüten sind besonders hübsch wie auf einem kleinen Teller angerichtet.
Bild 2: Das Winterpostelein wird auch als Winterportulak bezeichnet, denn Die fleischigen Blätter des Winterportulaks / Winterposteleins / Tellerkrautes / Kubaspinats werden im Winter und Frühjahr frisch oder gekocht verzehrt.
Bild 3: Salat mit winterhartem Tellerkraut.
Bild 4: Winterportulak / Winterpostelein wächst unkompliziert. Dieser Pflanze jedoch war es im April im kalten Gewächshaus zu warm und litt unter Blattlausbefall.
Pflanzenportait / nach oben

Die fleischigen Blätter des Winterportulaks / Winterposteleins / Tellerkrautes / Kubaspinats sind im Frühjahr eine vitaminreiche Salatbeigabe, Brotbelag und auch für Spinat geeignet!

Blätter und Stängel halten sich im Kühlschrank ca. 1 Woche.

 

Wichtiges für den Anbau:

  • Winterportulak kann den ganzen Herbst über im Freien ausgesät werden.
  • Er keimt nur bei Temperaturen unter 12°.
  • Kann auch wie Kresse in Saatschalen gezogen werden.
  • Lässt sich für den Winter gut im Glashaus bzw. Frühbeet anbauen.
  • Falls im Winter auf den Beeten bei gefrorenem Boden kein isolierender und vor Verdunstung schützender Schnee liegt, die Blätter der Jungpflanzen mit Fichtenzweigen oder Vlies vor dem Vertrocknen schützen.
Aussehen

Blütenfarbe

  • weiß
    weiß
Kultivierung
Lichtanspruch
  • Halbschattig
  • Sonnig
Wasserbedarf
  • Braucht regelmäßig Wasser, sobald die Erde fühlbar abgetrocknet ist.
Bevorzugte Erde
  • nährstoffarm
  • gut durchfeuchtet
Winterhärte
  • -18°C
Reihenabstand
  • 15 cm
Saattiefe
  • 1 cm

Zehrer
  • Schwachzehrer
Gute Nachbarn
Wann Winterpostelein pflanzen oder säen?
Hier finden Sie einen praktischen Pflanzkalender mit den richtigen Terminen und Pflegeanweisungen.

❊ Vorfrühling / Ende Februar bis Ende März

Aussaat im Freien geschützt

❦ Frühherbst / Ende August bis Ende September

Aussaat im Freien

❦ Vollherbst / Ende September bis Mitte Oktober

Aussaat im Freien geschützt

❦ Spätherbst / Mitte Oktober bis Ende November

Aussaat im Freien geschützt

❆ Winter / Ende November, Dezember bis Ende Februar

Aussaat unter Glas
Saatschalen, Glashaus, Frühbeet
Rezepte