Kräuterbutter

So einfach Butter erweichen, aber nicht schmelzen. Butter mit den Gewürzen und den kleingeschnittenen Kräutern vermengen, was auf unterschiedliche Weise geschehen kann: Auf einem Schneidbrett die Mischung auf die Butter legen, mit einer Besteck-Gabel oder mit einem Messer verdrücken, zu einer viereckigen Schlange formen, im Kühlschrank fest werden lassen, in Scheiben geschnitten verwenden, den Rest einfrieren. Oder: In einer Schüssel verquirlen oder kurz (!) durchmixen, in Silikonformen (Pralinenformen, Muffinformen) füllen, im Kühlschrank fest werden lassen, verwenden, den Rest einfrieren.