Marillenkuchen mit Sauerrahm-Rührteig

Ein flotter Rührteig aus zimmerwarmen Zutaten:

1. Aprikosen/Marillen entsteinen und dabei halbieren oder vierteln.
2. Butter, Zucker, Vanillezucker, geriebene Zitronenschale und 1/2 Teelöffel Kardamonpulver schaumig rühren.
3. Eier und Sauerrahm nacheinander gründlich unterrühren.
4. Mehl mit 1 Backpulver vermischen und unter den Teig "heben".
5. Teig auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech streichen.
6. Marillenstücke gleichmäßig so auf dem Teig verteilen, dass die Schnittfläche oben liegt.
7. Im vorgeheizten Heißluftherd bei 170°35  Minuten backen.

Tipps:

• Vor dem Backen mit Mandelsplitter bestreuen.
• Zur Abwechslung als Teig den Sandkuchenteig nehmen.
• H i e r  gibt es einen Marillenkuchen mit Streusel.