Marillenkuchen mit Streusel
Gleich ob er mit köstlichen MARILLEN oder ZWETSCHKEN oder ÄPFELN gebacken wird, dieser hochwertige Kuchen mit Streuseln wird saftig, aromatisch und ausgiebig!
Sollte ein Backblech davon zu viel sein, einfach das Gewicht aller Zutaten halbierten und in einer ausgebutterten und bemehlten Kuchenform backen.
- Sonnenblumenöl 75.00 ml
- Milch 150.00 ml
- Zucker 150.00 g
- Vanillezucker 2.00 Pck.
- Eier 4.00
- Quark 250.00 g
- Zitronenzesten 2.00 TL
- Kardamom 1.00 TL
- Vollkornmehl 300.00 g
- Backpulver 1.00 Pck.
- Marillen 1500.00 ganze Portion
- Butter 100.00 g
- Zucker 100.00 g
- Mandeln 100.00 g
- Mehl 100.00 g
- Zimt 2.00 TL
Zubereitung
- 75.00 ml Sonnenblumenöl
- 150.00 ml Milch
- 150.00 g Zucker
- 2.00 Pck. Vanillezucker
- 4.00 Eier
- 250.00 g Quark — Magerstufe
- 2.00 TL Zitronenzesten
- 1.00 TL Kardamom — frisch gemörsert
- 300.00 g Vollkornmehl — Weizen oder Dinkel. Zur Not kann man auch Weißmehl nehmen ;)
- 1.00 Pck. Backpulver
Alle Zutaten der Reihe nach gründlich verrühren, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, Teig glatt streichen.
- 1500.00 ganze Portion Marillen — = Aprikosen. Alternativen: Zwetschken, Äpfel
Marillen entsteinen und dabei vierteln.
Obststücke gleichmäßig so auf dem Teig verteilen, dass die Schnittfläche oben liegt.
- 100.00 g Butter
- 100.00 g Zucker
- 100.00 g Mandeln — ungeschält gerieben
- 100.00 g Mehl — Vollkornmehl oder Weißmehl von Weizen oder Dinkel
- 2.00 TL Zimt
Butter schmelzen und mit einer Gabel die restlichen Zutaten der Reihe nach kurz einrühren. Es soll ein sandiger, streuseliger Teig entstehen.
Diesen mit einem Löffel über die Früchte streuen.
45 Minuten im auf 170° (Umluft) vorgeheizten Backofen.
Pflanzen in diesem Rezept
Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren