Waffeln aus dem Außerfern
Außerferner Festtagswaffeln schmecken immer! - Sie sind auch ideales Geburtstagsmitbringsel: Für jedes Jahr 1 Herz! Möchten Sie weniger Herzen, nehmen Sie einfach die Hälfte der angegebenen Maße. Das geht ohne Weiteres!
Lieber David,
damit du die Feste feiern kannst, wie sie fallen, kriegst du hier das Rezept meiner 86jährigen Schwiegermutter Midi: Die echten "Außerferner Festtagswaffeln", wie die "Außfera Waffln" korrekt heißen, bleiben - wie die Außerfernerinnen selbst - lange frisch! Das macht die Energie, die sie in sich haben!
Rosa
Zutaten
- 250.00 g Butter
- 250.00 g Zucker
- 1.00 Pck. Vanillerzucker
- 6.00 Eier
- 20.00 ml Inländerrum
- 1.00 TL Bio-Zitronenzesten
- 1.00 TL Zimt
- 300.00 g Mehl
- 1.00 beschichtetes Waffeleisen
Zubereitung
- 250.00 g Butter — zimmerwarm, weich
- 250.00 g Zucker — gelingt auch mit weniger!
- 1.00 Pck. Vanillerzucker
- 6.00 Eier — glücklicher Hühner, zimmerwarm
- 20.00 ml Inländerrum — = 2 EL. Alternative: Wasser.
- 1.00 TL Bio-Zitronenzesten
- 1.00 TL Zimt
- 300.00 g Mehl — glattes; österr. Type W 700, Dtld. 550
- 1.00 beschichtetes Waffeleisen — ohne dem geht gar nix!
Waffeleisen aufheizen.
Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Nun der Reihe nach gründlich dazurühren: Eier, Rum, Mehl, Zitronenzesten, Zimt, Mehl.
Diesen Teig esslöffelweise in das inzwischen heiß gewordene Waffeleisen einfüllen und hell backen.
Fertige Waffelscheiben nebeneinander liegend auf einem Gitter auskühlen lassen und anschließend in Herzerl brechen.
Mit oder ohne Sahne verspeisen. Sie schmecken nicht nur zu Kaffee und Eis, sondern auch so zwischendurch, wie die Außerfernerinnen und Außerferner wissen!
Sollten welche übrig bleiben, in einem geschlossenen Behälter aufbewahren. Sie halten sich ca. 2 Wochen.