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Frühherbst · 125 g · Beilage, Würzmischung, pikant, Würzmischung, süß, Sauce, Besondere Aspekte, Länderküche, Extras, Orient, Praktisches, vegan, Rezepte nach Menüfolge, Aufstriche, Würzmittel, vegetarisch, glutenfrei, Selber machen, Klassiker, relativ schnell, unkompliziert, wow!

Tahini selber machen

Zutaten

  • 100.00 g Sesam — ungeschält bevorzugt, da nährwerter.
  • 5.00 EL Trinkwasser — = 50 ml
  • 5.00 EL Bio-Sesamöl — = 50 ml
  • 1.00 gestrichener TL Salz
  • 2.00 gestrichener TL Honig — Alternative: Ahornsirup
Rezept online

Zubereitung

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Heute machen wir Tahini! Sesamkörner in einer Pfanne ohne Fett rösten. Nicht zu dunkel werden lassen, da der Sesam sonst bitter schmecken würde. In einen Standmixer füllen. Wasser, Öl, Salz und Honig dazugeben und ca. 15 Minuten quellen lassen. Bis zur gewünschten Feinheit mixen, dabei nach Bedarf ein wenig Wasser und Öl dazugeben. Fertig!