Saccharose

Rohr- oder Rübenzucker bzw. wissenschaftlich „SACCHAROSE“, unser HAUSHALTSZUCKER bzw. KRISTALLZUCKER, ein Zweifachzucker/ Disaccharid aus Glucose + Fructose, zählt zu den Kohlenhydraten.

Haushaltszucker bzw. Kristallzucker, kurz Zucker, ist, da raffiniert, aufgrund seines reinen süßen Geschmacks sehr beliebt.

Er gibt schnell Energie,

belastet aber

durch seine Intensität und Kurzfristigkeit die Bauspeicheldrüse,

durch seine Stoffwechseltätigkeit den Zahnschmelz,

durch ein Überangebot die Leber, die Zucker in Fett umbaut, das als Körperfett mit all seinen Vor- und Nachteilen gespeichert wird.

Ist Rohzucker tatsächlich gesünder als raffinierter Zucker (Kristallzucker)?

Rohzucker hat gleich viele Kalorien wie Kristallzucker und wird im Körper auch auf dieselbe Weise verstoffwechselt. Allerdings enthält er zum Unterschied zu Kristallzucker, da unraffiniert, ein paar Minerale und Vitamine.

• Zucker nicht verteufeln, aber Maß halten! Nur wenn man hungrig ist, essen.