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Große Klette | Arctium lappa

Große Klette

Botanischer Name: 
Arctium lappa
andere Namen: 
Klette
andere Namen: 
Butzenklette
Ordnung: /
Familie: /
Unterfamilie:
Tribus:
Gattung: /
Art: Arctium lappa / Große Klette
Kommt in Mitteleuropa wild bzw. ausgewildert vor: JA!
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    Hier waren Schnecken am Werk. Sie ließen nur das Blattgerippe übrig.

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    Die Große Klette wird besonders in Japan als Gemüse angebaut.

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    Klettenwurzel findet nicht nur im Haarwasser Verwendung, sondern auch in der Suppe!

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Empfohlener Artikel zur Pflanze
Sammeltipps
Verwendung / Essbarkeit / nach oben
Nutzpflanze
Heilpflanze
Status
essbar
Essbare Pflanzenteile:
Stängel
Essbare Pflanzenteile:
Wurzel
Sättigungswert:
Gut
Aussehen

Blütenfarbe

  • purpur
    purpur
VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT GIFTIGER PFLANZE
VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT ESSBARER PFLANZE
Wann Große Klette pflanzen oder säen?
Hier finden Sie einen praktischen Pflanzkalender mit den richtigen Terminen und Pflegeanweisungen.
Erntekalender
Vorfrühling
März
  • Wurzel, essbar, Nährwert: Gut

    Die Wurzel erinnert in ihrem Geschmack an Schwarzwurzeln, kann roh und gekocht verzehrt werden. Ernte im Spätherbst des 1. Jahres.

Vollfrühling
Mai
  • Stängel, essbar

    Geschmack ähnlich wie Artischocke, ernten bevor der Stängel fasrig wird.
    Roh oder gekocht essbar.

Frühherbst
September
  • Wurzel, essbar, Nährwert: Gut

    Die Wurzel erinnert in ihrem Geschmack an Schwarzwurzeln, kann roh und gekocht verzehrt werden. Ernte im Spätherbst des 1. Jahres.

Vollherbst
Oktober
  • Wurzel, essbar, Nährwert: Gut

    Die Wurzel erinnert in ihrem Geschmack an Schwarzwurzeln, kann roh und gekocht verzehrt werden. Ernte im Spätherbst des 1. Jahres.

Spätherbst
November
  • Wurzel, essbar, Nährwert: Gut

    Die Wurzel erinnert in ihrem Geschmack an Schwarzwurzeln, kann roh und gekocht verzehrt werden. Ernte im Spätherbst des 1. Jahres.

Winter
Dezember, Jänner; Februar
  • Wurzel, essbar, Nährwert: Gut

    Die Wurzel erinnert in ihrem Geschmack an Schwarzwurzeln, kann roh und gekocht verzehrt werden. Ernte im Spätherbst des 1. Jahres.

Rezepte