Jetzt sammelbar: Blätter
Guter Heinrich
Blitum bonus-henricus
12 Fotos
Verwendete Pflanzenteile
Junge Blätter als Salat oder Spinat, ältere Blätter für Suppen und Aufläufe.
Erläuterung
Verwendung wie Karfiol
Erntekalender
Blätter early spring gekocht essbar
Bedeutsame essbare Wildpflanze! Junge Blätter als Salat oder Spinat, ältere Blätter für Suppen und Aufläufe etc.
In der Volksheilkunde werden die Blätter als Wundauflage verwendet. Brennnesselquaddeln mit Blättersaft einreiben.
Stängel full spring gekocht essbar
Vor der Blüte spargelartig verwenden.
Saponine durch mehrfaches Wechseln des Kochwassers auswaschen. Anschließend die Samen zu Brei verkochen.
Andere Namen
Wilder Spinat
Merkmale
Aussaat & Pflege
early spring
Samen
Rezepte mit dieser Pflanze
Wildpflanzen-SchnittenPflanzenjaucheBrennnesselspinat - u. a. SpinatKartoffeln, überbackenGratin mit WildpflanzenPolenta und VariationenSpinat, überbackenBrotschnecken mit Wildkräutern und FetaGrünes OmelettSmoothie mit BrennnesselPolenta überbackenBärlauch-GnocchiBohnen, naturBrotkranz mit WildpflanzenSchöberl, grüneNudelpfanne mit WildpflanzenAmaranth kochenOne-Pot-Pasta mit Grünzeug und WürzigemPizza nera alla casa „WILDFIND“LasagneBratlinge mit Blattpflanzen Gemüsestrudel
Steckbrief
Familie
Amaranthaceae
Gattung
Blitum
Ordnung
Caryophyllales
Klasse
Magnoliopsida
Licht
7/10
Feuchtigkeit
6/10
Boden
9/10
pH-Wert pH 7 – 7.5
Verbreitung
Heimisch: Albania, Austria, Baltic States, Belarus, Belgium, Bulgaria, Central European Russia, Corse, Czechia-Slovakia, DK, France, Germany, Greece, Hungary, Italy, NO, NW. Balkan Pen., Netherlands, Newfoundland, Northwest European Russia, Portugal, Romania, SE, Sardegna, Saskatchewan, Sicilia, South European Russia, Spain, Svalbard [I]; England (England, Wales, Isle of Man, Scotland, +Isles of Scilly); Ireland (Ireland, Northern Ireland); Denmark; Norway; Sweden; Finland; Netherlands; Belgium; Luxembourg; Germany (Brandenburg, Berlin, Baden-Württemberg, Bayern, Hessen, Hamburg, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Schleswig-Holstein, Saarland, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen); Switzerland; Liechtenstein; Austria; Poland; Czech Republic; Slovakia; Hungary; Portugal; Spain; Andorra; France; Corsica; Sardinia; Italy; Sicily; Malta; Slovenia; Croatia; Bosnia & Hercegovina; Montenegro; Serbia; Kosovo; North Macedonia; Albania; Romania; Bulgaria; Greece (mountains of mainland, Sporades, Skiros); Estonia; Latvia; Lithuania; Belarus [I]; C-European Russia; W-European Russia; Moldova; Ukraine; Morocco [I]; New Zealand [I]; Canada [I] (Alberta [I], New Brunswick [I], Nova Scotia [I], Ontario [I], Quebec [I]); USA [I] (Connecticut [I], Illinois [I], Kentucky [I], Maine [I], Massachusetts [I], Michigan [I], New Jersey [I], New York [I], Pennsylvania [I], Rhode Island [I]), Switzerland, Ukraine
Eingeführt: Alberta, Connecticut, Denmark, Finland, Great Britain, Illinois, Ireland, Kentucky, Maine, Maryland, Massachusetts, Michigan, Morocco, New Brunswick, New Jersey, New York, New Zealand South, North European Russia, Norway, Nova Scotia, Ontario, Pennsylvania, Poland, Prince Edward Island, Quebec, Québec, Rhode I., Sweden
Alternative deutsche Namen
Guter Heinrichguter Heinrichwilder Mehlspinat
Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren