One-Pot-Pasta mit Grünzeug und Würzigem
Die schnelle Pasta mit Grünzeug und Würzigem (Käse, Schinken oder eingelegte getrocknete Tomaten) zuzubereiten macht Freude, ihr genussvolles Verspeisen gibt wieder Energie!
Als Grünzeug eignen sich:
- Ausdauernder Spinat
- Barbarakraut, nur als Würzkraut verwenden
- Echter Lein
- Gartenmelde
- Grünkohl
- Guter Heinrich
- Knoblauchrauke, nur als Würzkraut verwenden
- Spinat
- Weißer Gänsefuß
- Wilde Malve
- Wilder Amarant
- gehackter junger Spinat 400.00 g
- Schinken 150.00 g
- Knoblauchzehe 1.00
- Grana Padano 30.00 ganze Portion
- Salz 1.00 kleine Prise
- Chiliflocken 1.00 Prise
- Zitronensaft 2.00 TL
- Olivenöl 2.00 TL
Zubereitung
Wenn Sie dieses Gericht für mehrere Personen kochen möchten, einfach das Gewicht der Zutaten vervielfachen und - ab in einen Bräter oder Kochtopf, falls die Pfanne dafür zu wenig Platz bieten sollte!
- 400.00 g gehackter junger Spinat — frisch oder aufgetaut. Alternativen: Guter Heinrich, Wilder Amarant, Wilde Malve, Weißer Gänsefuß, Gartenmelde, Ausdauernder Spinat, Grünkohl.
- 150.00 g Schinken — vegetarische Alternative: 4 Esslöffel kleingeschnittene eingelegte getrocknete Tomaten
- 1.00 Knoblauchzehe — Alternative: 1 TL Ingwerwürfelchen
- 30.00 ganze Portion Grana Padano — grob geraspelt
- 1.00 kleine Prise Salz — vorzugsweise Kräutersalz.
- 1.00 Prise Chiliflocken
- 2.00 TL Zitronensaft
- 2.00 TL Olivenöl — oder Leinöl
Fusilli in eine Pfanne geben und mit Wasser knapp bedecken.
Schinken bzw. die eingelegten Tomaten klein schneiden und zusammen mit Spinat oder einer alternativen Blattpflanze, mit klein geschnittenem Knoblauch bzw. Ingwer, der Hälfte des Käses und mit Salz und Chili zu den Fusilli geben und unter gelegentlichem Durchmischen 7 Minuten sanft kochen.
Zitronensaft und Olivenöl bzw. Leinöl untermischen, mit dem restlichen Grana Padano bestreuen und servieren.
Pflanzen in diesem Rezept
Andere Namen
Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren