Grünkohl

TIPPS für den Grünkohl-Anbau:

• Beet mit reifem Kompost und Hornspänen vorbereiten, denn Grünkohl zählt zu den Starkzehrern. 
• Grünkohlpflänzchen tief bis tief setzen. Jedoch soll bereits der Stängelansatz des untersten Blattes von Erde frei bleiben.
• Im Winter den Grünkohl mit einem Vlies schützen.

 

Bewährte  MISCHKULTUR-KOMBINATION auf einem 120 cm breiten Beet:
 

​Kresse + Radieschen  -  Grünkohl + Knollensellerie  -  Kopfsalat + Kerbel  -  Grünkohl + Knollensellerie  -  Buschbohnen + Bohnenkraut 

Erklärung:

An den linken Rand werden in einer Reihe abwechselnd Kresse + im nötigen Saatabstand Radieschen gesät,

an den rechten Rand kommen als Horstsaat Buschbohnen +  dazwischen Sommerbohnenkrautsamen, 

die Mittelreihe wird abwechselnd aus Kopfsalatpflanzen + Kerbelsaat gebildet,

links und rechts davon jeweils eine Reihe aus abwechselnd Knollenselleriepflanzen und Grünkohlpflanzen.

 

Im Verlauf der Ernten entsteht viel Platz für den Grünkohl:  

Abgeerntete Kresse und Radieschen machen Grünkohlpflänzchen Platz, die abwechselnd mit Knollensellerie gepflanzt worden waren.  Nach und nach werden auch Kopfsalat und Buschbohnen geerntet und die Hauptkultur (Sellerie, der bis Ende Oktober geerntet wird, und der überwinternde Grünkohl) erhält immer mehr Platz.

A very easily grown plant, succeeding in full sun in a well-drained fertile preferably alkaline soil. Prefers a heavy soil. Succeeds in any reasonable soil. Shade tolerant, growing well on a north border. Succeeds in maritime gardens. Tolerates a pH in the range 4.2 to 8.3. A very hardy plant, tolerating temperatures down to about -15°c. It also tolerates high summer temperatures. Often cultivated for its edible leaves, the curly kales are especially useful for providing leaves throughout the winter and spring, they are fairly cold tolerant. There are several named forms. Some forms have been especially selected for their ornamental foliage, these tend to be of poor culinary quality.

Leaves - raw or cooked. A strong cabbage flavour, they are delicious if used when fairly young though they can become tough with age[K]. The leaves are usually available from autumn to late spring, and can be harvested all through the winter in all but the very coldest of seasons[K]. Young flowering shoots - raw or cooked. Picked before the flowers open, they are fairly tender and can be used as part of a mixed salad. When cooked, they have a delicious flavour similar to sprouting broccoli[K].

None known

Heimisch: cult. Eingeführt: SE