Knollensellerie

Knollensellerie

              Botanischer Name: 

                    Apium graveolens var. rapaceum        

              andere Namen: 

                    Wurzelsellerie        

              andere Namen: 

                    Zeller        
        Ordnung: Apiales / Doldenblütlerartige
  
        Familie: Apiaceae / Doldenblütler
  
        Unterfamilie: Apioideae
  
        Tribus: Apieae
  
        Gattung: Apium / Sellerie
  
        Art: Apium graveolens var. rapaceum / Knollensellerie  
        Kommt in Mitteleuropa wild bzw. ausgewildert vor: JA!  
Pflanzenportait
Verwendung / Essbarkeit
        Erntekalender  

Beet mit Mischkultur im Kreismustergarten Neu-Ulm: Sellerie "Monarch", Weiß-, Rotkraut, Tomaten, Paprika

Bild 3: Beet mit Mischkultur im Kreismustergarten Neu-Ulm: Sellerie "Monarch", Weiß-, Rotkraut, Tomaten, Paprika

Pflanzenportait / nach oben

Der würzige Knollensellerie, ein Starkzehrer, besitzt eine lange Vegetationszeit:

Ausgesät im zeitigen Frühjahr, Mitte Mai gepflanzt, wird er im Herbst zum Direktverbrauch für die Küche (Suppe, Püree, Salat) geerntet. Für die Winterzeit lässt er sich, in Sand eingelegt und bei +5° aufbewahrt, gut lagern.