Kräutersalz "Viriditas"
Das Kräutersalz "Viriditas" ist ein Grünkraft-Salz! Es versinnbildlicht Gesundheit, Freude und langes Leben.
Da man mit einem selbst gemachten Kräutersalz auch ein willkommenes Geschenk für andere zur Hand hat, gebe ich die Mischungsmaße gleich für 1kg Salz an! Für den, der weniger oder mehr benötigt, ist es leicht möglich, die Gewichtsmaße umzurechnen.
Das fertige Kräutersalz wird am besten im Laufe eines halben Jahres aufgebraucht und dann aus getrockneten Kräutern erneut gemixt. So hat man die Sicherheit, in vollem Ausmaß in den Genuss der pflanzlichen Vitalstoffe, der "Viriditas", zu kommen.
Zutaten
- 20.00 g Brennnessel
- 20.00 g Liebstöckel
- 10.00 g Meisterwurz
- 10.00 g Wilder Majoran
- 10.00 g Löwenzahnblätter
- 10.00 g Oregano
- 10.00 g Pfefferminze
- 10.00 g Beifuß
- 10.00 g Fichtenwipferl
- 10.00 g Salbei
- 1.00 kg Salz
Zubereitung
- 20.00 g Brennnessel — Blätter
- 20.00 g Liebstöckel — Blätter
- 10.00 g Meisterwurz — Blätter. Alternative: Sellerieblätter
- 10.00 g Wilder Majoran — Blätter und Blüten. Alternative: Majoran
- 10.00 g Löwenzahnblätter — Alternative: Mädesüß-Blüten
- 10.00 g Oregano — Alternative: Bohnenkraut
- 10.00 g Pfefferminze — Alternative: Steinklee - Blätter und Blüten
- 10.00 g Beifuß — oberste Triebspitzen. Alternative: Thymian
- 10.00 g Fichtenwipferl — ganz jung geerntet u. getrocknet. Alternativen: Zitronenverbene, Zitronengeranie, Zitronenthymian
- 10.00 g Salbei
- 1.00 kg Salz
Die getrocknete Kräuter, bei denen die groben Teile entfernt worden sind, werden zusammen mit jodiertem Bergsalz portionsweise in einem Standmixer oder elektrischem Zerkleinerer fein gemixt.
Man mixt immer etwas Salz und Kräuter gemeinsam, denn das Salz nimmt beim Mixvorgang die ausweichenden Pflanzenöle, Aromen und Kräfte auf.
Kräutersalz wegen des Aromas immer gut verschlossen aufbewahren und am besten im Laufe eines halben Jahres verbrauchen. - Ein neues ist ja, wenn man die Kräuter als Mischung bereits gelagert hat, schnell gemixt.