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Smoothie mit Brennnessel
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Smoothie mit Brennnessel

Portionsangabe: 
250 ml

Frisch getrunken haben grüne Smoothies eine vitalisierende, entgiftende und sättigende Wirkung. Man kann einzelne Mahlzeiten durch solch ein cremiges Getränk ersetzen. Regelmäßig getrunken versorgen die grünen Zutaten den Körper optimal mit Nähr- und Mineralstoffen, entlasten den Stoffwechsel und das Verdauungssystem.

Zutaten
20 g Brennnesselblätter , Alternativen: Die jungen Blätter folgender Pflanzen können roh verwendet werden: Blutampfer, Buchweizen, Echter Baldrian, Feldsalat, Gerste, Guter Heinrich, Linden (Mmh!), Malven, Mangold, Melden, Melisse, Salat, Sauerampfer, Spinat, Taubenkropfleimkraut, Weißer Gänsefuß. Sammeltipps beachten!
200 ml Wasser 
1 TL Zitronensaft , Er neutralisiert Oxalsäure.
80 g Bio-Apfel , oder Banane, Marille, Heidelbeeren, Avocado
1 TL Honig , oder Birkenzucker
1 TL Chiasamen , oder Leinsamenschrot bzw. Haferflocken
  1. Gereinigte Brennnesselblätter in 100 ml Wasser kurz dämpfen, damit sie nicht auf der Zunge brennen. 
  2. Brennnesselblätter zusammen mit der Kochflüssigkeit, zusätzlichen 100 ml Wasser, mit Zitronensaft, kleingeschnittenem Apfel (1 Apfelschnitz als Deko zurückbehalten), Honig und Chiasamen bzw. Leinsamenschrot mixen.
  3. In einem mit einem Apfelschnitz dekorierten Glas genießen.

 

TIPPS:

  • Statt Brennnesselblätter eignen sich für GRÜNE SMOOTHIES auch junge, schleimstoffhältige Blätter folgender Pflanzen, die nicht einmal gedämpft werden müssen:

Buchweizen

Echter Baldrian
Feldsalat
Gerste (wächst im Winter im Haus in einem Blumentopf)
Guter Heinrich
Linden (Mmh!)
Malven
Mangold
Melden
Melisse
Salat
Sauerampfer
Spinat
Taubenkropfleimkraut
Weißer Gänsefuß … 

 

• Grüne Smoothies schmecken nicht nur im Frühling, sondern sind ganzjährig ein Genuss!

• Beim Sammeln der Pflanzen bitte die Sammeltipps beachten!

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Andere Namen für dieses Rezept
Smoothies, grüne
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