Gewöhnliche Melde

Gewöhnliche Melde

              Botanischer Name: 

                    Atriplex patula        

              andere Namen: 

                    Gemeine Melde        

              andere Namen: 

                    Spreizende Melde        

              andere Namen: 

                    Spreizmelde        

              andere Namen: 

                    Rutenmelde        
        Ordnung: Caryophyllales / Nelkenartige
  
        Familie: Amaranthaceae / Fuchsschwanzgewächse
  
        Unterfamilie: Chenopodioideae
  
        Tribus: Atripliceae
  
        Gattung: Atriplex / Melden
  
        Art: Atriplex patula / Gewöhnliche Melde  
        Kommt in Mitteleuropa wild bzw. ausgewildert vor: JA!  
Pflanzenportait
Verwendung / Essbarkeit
        Erntekalender

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Unreife Samenstände: Unten Weißer Gänsefuß, oben Spreizende Melde (= Gewöhnliche Melde)
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Pflanzenportait / nach oben

Melde wurde und wird wie Spinat verwendet. Wurde von letzterem aus dem Garten verdrängt.

Verwendung / Essbarkeit / nach oben

Nutzpflanze

Heilpflanze

Status

essbar

Essbare Pflanzenteile:

Blätter

Essbare Pflanzenteile:

Früchte

Geschmack:

herzhaft spinatähnlich

Sättigungswert:

Gering

Sättigungswert:

Gut

Aussehen

Blütenfarbe

grün

VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT GIFTIGER PFLANZE

VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT ESSBARER PFLANZE

Wann Gewöhnliche Melde pflanzen oder säen?
Hier finden Sie einen praktischen Pflanzkalender mit den richtigen Terminen und Pflegeanweisungen.

Erntekalender

Erstfrühling

April

Blätter, essbar, herzhaft spinatähnlich, Nährwert: Gut
Das spinatartige Aroma macht die Blätter vielseitig einsetzbar: Suppen, Spinat, Gemüse, Quiche, Strudelfülle...

Vollfrühling

Mai

Blätter, essbar, herzhaft spinatähnlich, Nährwert: Gut

Das spinatartige Aroma macht die Blätter vielseitig einsetzbar: Suppen, Spinat, Gemüse, Quiche, Strudelfülle...

Frühsommer

Juni

Blätter, essbar, herzhaft spinatähnlich, Nährwert: Gut

Das spinatartige Aroma macht die Blätter vielseitig einsetzbar: Suppen, Spinat, Gemüse, Quiche, Strudelfülle...

Frühherbst

September

Früchte, essbar, Nährwert: Gering

Die Blüten können als Gemüse verwendet, die Früchte geröstet und so verzehrt werden.

Vollherbst

Oktober

Früchte, essbar, Nährwert: Gering

Die Blüten können als Gemüse verwendet, die Früchte geröstet und so verzehrt werden.

Rezepte