Bärwurz

Bärwurz

              Botanischer Name: 

                    Meum athamanticum        
        Ordnung: Apiales / Doldenblütlerartige
  
        Familie: Apiaceae / Doldenblütler
  
        Unterfamilie: Apioideae
  
        Gattung: Meum / Bärwurz
  
        Art: Meum athamanticum / Bärwurz  
          
        Erntekalender

Status

essbar

Essbare Pflanzenteile:

Samen

Essbare Pflanzenteile:

Wurzel

Essbare Pflanzenteile:

Blätter

Essbare Pflanzenteile:

Früchte

Essbare Pflanzenteile:

Jungtriebe

Geschmack:

herzhaft anisähnlich

Geschmack:

scharf sellerieartig

Sättigungswert:

Gering

Aussehen

Blütenfarbe

weiß

VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT GIFTIGER PFLANZE

VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT ESSBARER PFLANZE

Wann Bärwurz pflanzen oder säen?
Hier finden Sie einen praktischen Pflanzkalender mit den richtigen Terminen und Pflegeanweisungen.

Erntekalender

Vorfrühling

März

Blätter, essbar, herzhaft anisähnlich, Nährwert: Gering

Geschmack erinnert an Anis, Bohnenkraut und Fenchel. Getrocknete Blätter zum Würzen (Kräutersalz).
Jungtriebe, essbar

Erstfrühling

April

Blätter, essbar, herzhaft anisähnlich, Nährwert: Gering
Geschmack erinnert an Anis, Bohnenkraut und Fenchel. Getrocknete Blätter zum Würzen (Kräutersalz).
Jungtriebe, essbar

Vollfrühling

Mai

Blätter, essbar, herzhaft anisähnlich, Nährwert: Gering

Geschmack erinnert an Anis, Bohnenkraut und Fenchel. Getrocknete Blätter zum Würzen (Kräutersalz).
Jungtriebe, essbar

Hochsommer

Juli

Früchte, essbar
Samen, essbar

Spätsommer

August

Früchte, essbar
Samen, essbar

Frühherbst

September

Wurzel, essbar, scharf sellerieartig

Kann auch als Schnaps angesetzt werden und wirkt dann magenstärkend. Getrocknete Wurzel als Pulver verwendbar, auch bei Menstruationsbeschwerden.

Vollherbst

Oktober

Wurzel, essbar, scharf sellerieartig

Kann auch als Schnaps angesetzt werden und wirkt dann magenstärkend. Getrocknete Wurzel als Pulver verwendbar, auch bei Menstruationsbeschwerden.

Spätherbst

November

Wurzel, essbar, scharf sellerieartig

Kann auch als Schnaps angesetzt werden und wirkt dann magenstärkend. Getrocknete Wurzel als Pulver verwendbar, auch bei Menstruationsbeschwerden.

Winter

Dezember, Jänner; Februar

Wurzel, essbar, scharf sellerieartig

Kann auch als Schnaps angesetzt werden und wirkt dann magenstärkend. Getrocknete Wurzel als Pulver verwendbar, auch bei Menstruationsbeschwerden.