Duftveilchen

Duftveilchen

              Botanischer Name: 

                    Viola odorata        

              andere Namen: 

                    Märzveilchen        

              andere Namen: 

                    Wohlriechendes Veilchen        
        Ordnung: Malpighiales / Malpighienartige
  
        Familie: Violaceae / Veilchengewächse
  
        Gattung: Viola / Veilchen
  
        Art: Viola odorata / Duftveilchen  
        Kommt in Mitteleuropa wild bzw. ausgewildert vor: JA!  

Verwendung / Essbarkeit
        Erntekalender

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Schneckenresistente Blütenpflanzen

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Nutzpflanze

Heilpflanze

Weitere Nutzung von Pflanzen

Frauenpflanze

Anbaueignung

alte Kulturpflanze

Bauerngartenpflanze

Status

essbar

Essbare Pflanzenteile:

Blätter

Essbare Pflanzenteile:

Blüten

Geschmack:

süß duftend

Aussehen

Blütenfarbe

violett

VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT GIFTIGER PFLANZE

Gewöhnliche Haselwurz

VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT ESSBARER PFLANZE

Wann Duftveilchen pflanzen oder säen?
Hier finden Sie einen praktischen Pflanzkalender mit den richtigen Terminen und Pflegeanweisungen.

Erntekalender

Vorfrühling

März

Blätter, essbar

Roh und gekocht passen die Blätter für Salate, Suppen, etc.
Blüten, essbar, süß duftend

Die wunderbar duftenden Veilchenblüten können roh gegessen werden und über Salate gestreut oder für Teemischungen getrocknet werden. wunderbar eignen sie sich aber auch zum Aromatisieren von Zucker, Butter, Säften und Likören. Kandiert verzaubern sie Kuchen und Torten. Ausserdem wirkt die Blüte wohltuend bei Husten, dabei wird vor allem der Sirup verwendet.

Erstfrühling

April

Blätter, essbar
Roh und gekocht passen die Blätter für Salate, Suppen, etc.
Blüten, essbar, süß duftend
Die wunderbar duftenden Veilchenblüten können roh gegessen werden und über Salate gestreut oder für Teemischungen getrocknet werden. wunderbar eignen sie sich aber auch zum Aromatisieren von Zucker, Butter, Säften und Likören. Kandiert verzaubern sie Kuchen und Torten. Ausserdem wirkt die Blüte wohltuend bei Husten, dabei wird vor allem der Sirup verwendet.

Rezepte