Wiesenpastinak
Pastinaca sativa subsp. sativa var. pratensis · auch: Pastinak, Wiesen-
Wildpflanze essbar
7 Fotos
Beschreibung
Der auch von Schafen, Rotwild und Wildschweinen begehrte wilde Pastinak, vor allem seine Wurzel, ist schon seit langem Bestandteil der menschlichen Ernährung. Aus ihm ging die Kulturform des Garten-Pastinaks hervor, die bereits bei den Römern zu den Lieblings-Wurzelgemüsearten zählte.
Seine grob-aromatischen Laubblätter können als Würzkraut verwendet werden.
Verwechslungsgefahr
Mit giftigen Pflanzen:
im nichtblühendem Zustand
Andere Namen
HirschmöhreHammelmöhreWiesen-Pastinak
Merkmale
Rezepte mit dieser Pflanze
Steckbrief
Familie
Apiaceae
Gattung
Pastinaca
Ordnung
Apiales
Klasse
Magnoliopsida
Alternative deutsche Namen
Wiesen-Pastinak
Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren