Avocado-Dip

Zutaten

• 2.00 Avocados — reife. Zur Not tut's auch 1.
• 15.00 Jiaogulanblätter — Alternativen: Petersilie, Malvenblätter, junge Wiesenbärenklau- oder Meisterwurzblättchen.
• 125.00 g Topfen 20 % — = Speisequark 20 %
• 1.00 halbe Bio-Zitrone — Saft + etwas gelbe Zitronenschale
• 125.00 g Sauerrahm — Alternativen: Joghurt, Buttermilch oder Wasser, jeweils mit 1 TL Chiasamen oder Flohsamenschalen.
• 10.00 g Ingwerknolle — Alternative: 1 EL getrocknete Tomaten, kleingeschnitten.
• 1.00 Prise Salz — vorzugsweise Kräutersalz .
• 1.00 Prise Szechuanpfeffer — frisch gemahlen
• 1.00 Knoblauchzehe — optional