Brokkolipesto

Zutaten

• 360.00 g Brokkoli — Brokkoliröschen
• 150.00 ml Wasser
• 150.00 g Creme Fraiche
• 80.00 g Grana Padano — oder Parmesan, grob gerieben
• 1.00 Prise Salz
• 1.00 Prise Pfeffer
• 1.00 halber TL Gewürzfenchel-Samen — süßer oder Bitterfenchel
• 1.00 Messerspitze Brotklee — Schabzigerklee
• 2.00 Knoblauchzehen
• 1.00 EL Salzkapern — Alternative: Essigkapern