Hefezopf flechten

Flecht-Vorarbeiten Man teilt den Hefezopfteig mit einer Teigkarte in so viele gleich große Stücke wie für den Zopf gebraucht werden, rollt sie zu Kugeln, die man zugedeckt 10 Minuten gehen lässt. Anschließend werden die Teigkugeln nacheinander und schrittweise zu Strängen gerollt: Zuerst drückt man die Teigkugel zu einem kleinen Fladen, klappt dann eine seiner Längsseiten ein, drückt sie an und rollt sie weiter zu einer kurzen, dicken Rolle, die man 1 - 3 Minuten entspannen lässt. Danach wird jede Rolle auf nur leicht bemehlter Arbeitsfläche durch weiteres Rollen und Dehnen zu Strängen in gewünschter Länge gezogen. Für einen großen Hefezopf oder Butterzopf z. B. 45 cm lang. Die Stränge dürfen in der Mitte etwas dicker als an den Enden sein.

Tolle Zöpfe flechten

Zweistrangzopf flechten Anleitung für das Flechten eines Zweistrangzopfes (= Kreuzzopf)

Einstrangzöpfchen flechten Anleitung für das Flechten von Einstrangzöpfchen

Dreistrangzopf flechten Selbstverständlich ist auch der Dreistrangzopf , den wir allgemein vom Haareflechten her kennen, anwendbar. Zu etwas Besonderem wird er, wenn man ihn wie hier mit dünneren Teigsträngen umrandet.