Ingwertee

Zubereitung Ingwer in feine Scheiben schneiden und in eine große Teetasse bzw. in einen Becher legen. Nach Belieben: Gewürzfenchel passt gut dazu, denn er ist nicht nur verdauungsfördernd, sondern auch er wärmt und seine ätherischen Öle tun den Atmungsorganen und der Psyche gut, seine weiche Süße mindert die Schärfe des Ingwers. - Für Fans von Scharf-Bitter-Würzig ist der Bitterfenchel (Wilder Fenchel) empfehlenswert. Mit 250 ml kochendem Wasser aufgießen. 5 Minuten ziehen lassen. Genießen! Als Abschluss die Ingwerscheiben verspeisen oder noch einmal mit etwas heißem Wasser aufgießen. Als eine weitere Zubereitungsart, die die Schärfe verstärkt, eignet sich folgende: 10 g feingeschnittene Ingwerscheiben und 5 Pfefferkörner werden in 500 ml Wasser 15 Minuten sanft geköchelt.