← zurück zum Rezept
Frühsommer · Hochsommer · 1 Backblech. Für 1 Kuchenform alle Zutaten halbieren. · lässt sich gut einfrieren, unkompliziert, Nachspeise, Teig, Rührteig, Backen, Besondere Aspekte, Kinder-Special, Praktisches, vegetarisch, Rezepte nach Menüfolge, ballaststoffreich, Kuchen, Kinder helfen mit

Marillenkuchen aus Sauerrahm-Rührteig

Ein MARILLENKUCHEN  (Aprikosenkuchen) aus Sauerrahm-Rührteig ist schnell gemacht. - Schmeckt auch lecker als APFELKUCHEN !

Zutaten

  • 100.00 g Butter — zimmerwarm
  • 150.00 g Zucker
  • 2.00 Pck. Vanillezucker
  • 1.00 TL Zitronenzesten
  • 1.00 TL Kardamom — frisch gemörsert
  • 4.00 Eier
  • 350.00 g Weizenmehl — es kann, wie im Foto, Vollkornmehl sein.
  • 1.00 Pck. Backpulver
  • 1500.00 g Marillen — = Aprikosen
Rezept online

Zubereitung

1
Ein flotter Rührteig aus zimmerwarmen Zutaten: Marillen entsteinen und dabei halbieren oder vierteln. Butter mit Zucker, Vanillezucker, geriebener Zitronenschale und Kardamom schaumig rühren. Eier und Sauerrahm nacheinander gründlich unterrühren. Mehl mit 1 Backpulver vermischen und unter den Teig "heben". Teig auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech streichen. Marillenstücke gleichmäßig so auf dem Teig verteilen, dass die Schnittfläche oben liegt. Bei vorgeheizten 170°(Umluft) 35 Minuten backen. ✶ Vor dem Backen mit Mandelsplittern bestreuen.