Rosenessig

So wird Rosenessig gemacht: 5 oder mehr ungespritzte, duftende, dunkel-rosarote Rosenblüten ohne ihren grünen Blütenkelch in ein Schraubglas legen. Mit 500 ml Weißweinessig übergießen. Die Blütenblätter müssen jedenfalls schwimmen können! Wer will, gibt ein wenig Birkenzucker dazu. Glas verschließen und 7 Tage lang absonnig, aber zimmerwarm stehen lassen. Während dieser Zeit täglich 1 x schütteln. Wie können zusehen, wie die roten Farbstoffen aus den Blütenblättern in den Essig wandern. Das anschließende Abfiltern des Rosenessigs mittels Sieb und Trichter ist reines Vergnügen: Farbe und Duft begeistern!

Wozu wird Rosenessig verwendet? Rosenessig als köstliches Erfrischungsg etränk: In Ländern, die eine lange Tradition im Anbau von Duftrosen besitzen, bespielsweise in Bulgarien und Albanien, wird in den Sommermonaten gerne Rosenessig als köstliches Erfrischungsgetränk gereicht. Nebenbei fördert es die Mundhygiene. - Das kalorienleichte Rosen-Erfrischungsgetränk ist, sofern man bereits Rosenessig im Haus hat, wunderbar einfach herzustellen! So geht es: 1 Teelöffel Rosenessig auf 200 ml Trinkwasser, stilles Wasser. Fertig! - Dazu reicht man Zucker, damit das Getränk auf Wunsch individuell gesüßt werden kann. Rosenessig als Würze: Passt besonders gut zu Fenchelsalat , Pfeffererdbeeren … Rosenessig als Erholung: Bei Schwäche, Abgeschlagenheit oder auch Fieber können Sie mit diesem Essig erfrischende und stärkende Hautabreibungen (Innenseite der Arme) – oder Essigpatscherl - machen. Hierfür verdünnen Sie den Essig mit Wasser etwa im Verhältnis 1:5 Rosenessig als pflegende Haarspülung: Eine Haarspülung mit Rosenessig verleiht Ihrem Haar Duftigkeit und Glanz und Gesundheit! Als Abschluss der Haarwäsche Rosenessig auf das tropfnasse Haar sprühen, kurz durchkneten und kurz mit niedrig temperiertem Wasser ausspülen.