← zurück zum Rezept
Hochsommer · 3 P. · Eis, Besondere Aspekte, vegan, Extras, Rezept der Rosa, Kinder-Special, Sommeranfang, Praktisches, Rezepte nach Menüfolge, Besondere Tage, vegetarisch, glutenfrei, Selber machen, Kinder helfen mit, unkompliziert, wow!, Nachspeise, Mittsommer, Rendevouz

Rosensorbet mit Kardamom

Zutaten

  • 100.00 ml Rosensirup — Rezept für Rosensirup
  • 200.00 ml Trinkwasser
  • 1.00 TL Glycerin — pflanzliches in Apothekenqualität. Kann auch weggelassen werden, es verfeinert jedoch die Kristallbildung, sorgt auch bei längerem Tiefgefrieren für Geschmeidigkeit, pflegt die naschenden Lippen.
  • 1.00 Messerspitze Johannisbrotkernmehl — sorgt für Geschmeidigkeit
  • 1.00 Prise Salz
  • 1.00 Prise Tonkabohne — frisch gerieben. Alternativen: Naturvanille, Miniprise Gewürznelke bzw. Zimt
Rezept online

Zubereitung

1
So einfach wird es gezaubert: Die angegebenen Zutaten verrühren und in ein gefriergeeignetes Gefäß 2 cm hoch einfüllen. Zugedeckt in den Tiefkühler stellen. Während des Gefriervorgangs, der je nach Kältestufe 3 – 6 Stunden in Anspruch nehmen kann, stündlich mit einem Schneebesen kurz durchrühren, damit das Sorbet geschmeidig bleibt.