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Spätherbst · 500 g · Rezepte nach Menüfolge, vegetarisch, Selber machen, Klassiker, Kinder helfen mit, relativ schnell, unkompliziert, wow!, Beilage, Nachspeise, Gebackenes - süß, Backen, Sauce, Besondere Aspekte, Länderküche, Extras, Deutschland, Kinder-Special, Österreich, Praktisches, Frankreich

Schokoladencreme „Pariser Creme“

Zutaten

  • 250.00 g flüssige Sahne
  • 250.00 ganze Portion Bitterschokolade — qualitätsvolle Kochschokolade.
Rezept online

Zubereitung

1
- - - Und schon fertig! Schokolade in Stücke brechen oder kleinschneiden. Sahne kurz aufkochen und vom Herd nehmen. Sogleich die Schokolade cremig einrühren. Gemisch auf Zimmertemperatur erkalten lassen. Mit einem Handrührer in ca. 4 Minuten schaumig rühren. Fertig. ✶ Man kocht mit der Sahne Instantkaffee oder ein Stückchen Vanillestange mit.
2
Verwendung Eingesetzt wird die Pariser Creme als Füllung von Torten, Biskuitrouladen, Crêpes, Palatschinken , Keksen und als Topping von Muffins, Pralinen und Desserts.