Schokoladencreme „Pariser Creme“
Unglaublich, die tolle Schokoladecreme „Pariser Creme“ entsteht einfach durch kurzes Rühren. Dabei schmeckt sie unvergleichlich besser als ein Fertigprodukt! Und das, obwohl sie nur aus 2 Zutaten besteht: Bitterschokolade (qualitätsvolle Kochschokolade) und Sahne. Und zwar im Verhältnis 1 : 1. Die Menge bestimmen Sie selbst.
Bitterschokolade, zu der auch die Kochschokolade zählen kann, enthält übrigens herzgesunde Flavonoide.
Zutaten
- 250.00 g flüssige Sahne
- 250.00 ganze Portion Bitterschokolade
Zubereitung
- 250.00 g flüssige Sahne
- 250.00 ganze Portion Bitterschokolade — qualitätsvolle Kochschokolade.
Schokolade in Stücke brechen oder kleinschneiden.
Sahne kurz aufkochen und vom Herd nehmen.
Sogleich die Schokolade cremig einrühren.
Gemisch auf Zimmertemperatur erkalten lassen.
Mit einem Handrührer in ca. 4 Minuten schaumig rühren. Fertig.
Eingesetzt wird die Pariser Creme als Füllung von Torten, Biskuitrouladen, Crêpes, Palatschinken , Keksen und als Topping von Muffins, Pralinen und Desserts.