Sonnensalz
600 g
600 Portionen
KochmodusHochsommer Besondere AspekteExtrasKinder-SpecialPraktischesWürzmittelvegetarischWildpflanzenpowerglutenfreiköstliche GeschenkeKinder helfen mitunkompliziertwow!Kräutersalz
Schön ist es bei sonnigem Wetter die Pflanzen selber zu sammeln! Zusammen mit den übrigen Zutaten bringen sie dann bei ihrer Verwendung die (schmackhafte) Sonnenfarbe nicht nur in die Speisen, sondern auch in das Gemüt.
Wer keine Möglichkeit zum Sammeln hat: Ringelblume, Johanniskraut und Holunderblüten gibt auch in der Apotheke, die restlichen Zutaten im Lebensmittelhandel.
Zutaten
- 60.00 g Blütenblätter
- 2.00 EL Bio-Zitronenzesten
- 3.00 EL Bio-Apfelschale
- 2.00 EL Kurkuma
- 1.00 EL Szechuanpfeffer
- 500.00 g Salz
- 3.00 EL Gewürzfenchel
Zubereitung
1
So geht es:
Zutaten
- 60.00 g Blütenblätter — Mischung aus Ringelblume, Löwenzahn, Johanniskraut, Schwarzer Holunder, gelbe Rose, gelbe Stockrose, Sonnenblume, Saflor, Safran
- 2.00 EL Bio-Zitronenzesten
- 3.00 EL Bio-Apfelschale — getrocknete
- 2.00 EL Kurkuma
- 1.00 EL Szechuanpfeffer — ganze Körner
- 500.00 g Salz
- 3.00 EL Gewürzfenchel
In einem Standmixer getrocknete Pflanzenteile, Gewürze und Salz gemeinsam mixen. So nimmt das Salz das Aroma der Pflanzen besonders gut auf.
Pflanzen in diesem Rezept
Andere Namen
Kräutersalz, gelbes
# -7°C#Zwischenmahlzeit – süß#Tassen
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