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Hochsommer · Spätsommer · Frühherbst · 3 P. · Rezepte nach Menüfolge, kleines, Gericht - warm, Hauptspeise ohne Fleisch - pikant, Besondere Aspekte, glutenfrei, vegetarisch, Praktisches, auch für viele, gut vorzubereiten, wow!, unkompliziert, Extras, auch für die Seniorenküche, auch für die Studentenküche, Klassiker, Länderküche, Griechenland

Tomaten mit Feta aus dem Ofen

Zutaten

  • 500.00 g Tomaten — Sorte: Strauchtomaten
  • 3.00 EL Olivenöl
  • 1.00 EL Minze — Grüne Minze, frische. Getrocknete: 1 TL.
  • 1.00 TL Thymian
  • 1.00 Prise Salz
  • 1.00 Prise Pfeffer
  • 3.00 Scheiben Feta — Schafskäse in Salzlake
  • 3.00 EL Olivenöl
  • 3.00 Knoblauchzehen
  • 1.00 gestrichener EL Oregano — getrockneter
  • 1.00 EL Zitronensaft
  • 1.00 gestrichener EL Honig
Rezept online

Zubereitung

1
Tomaten vorbereiten Die Tomaten halbieren, mit ihrer Schnittfläche nach oben in eine backofenfeste Form legen, mit Olivenöl beträufeln, mit zerkleinerter Minze, mit Thymian, Salz und Pfeffer bestreuen. Im auf 170° (Umluft) aufgeheizten Backofen 30 Minuten backen. Die Backform mit den Tomaten aus dem Ofen nehmen, die Ofentüre schließen. ✶ Zum Würzen wird statt der Kombination Minze + Thymian auch das wilde Zizikraut (Ziziphora clinopodioides) verwendet.
2
Tomaten mit Feta fertigstellen Feta-Scheiben unter fließendem Wasser abwaschen, abtropfen lassen, auf den Tomaten platzieren. In einer Tasse das Olivenöl mit kleingeschnittenem Knoblauch, Oregano, Zitronensaft und Honig verrühren und die Feta-Scheiben damit bestreichen. Bei 170° (Umluft) weitere 30 Minuten backen. ✶ "Griechisches Pitabrot" oder dicke Scheiben " Mediterranes Brot " dazureichen.