Tomaten mit Feta aus dem Ofen
3 P.
3 Portionen
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Mit diesem Rezept kannst du deine Sehnsucht nach Griechenland (vorübergehend ;) stillen.
Zutaten
- 500.00 g Tomaten
- 3.00 EL Olivenöl
- 1.00 EL Minze
- 1.00 TL Thymian
- 1.00 Prise Salz
- 1.00 Prise Pfeffer
- 3.00 Scheiben Feta
- 3.00 EL Olivenöl
- 3.00 Knoblauchzehen
- 1.00 gestrichener EL Oregano
- 1.00 EL Zitronensaft
- 1.00 gestrichener EL Honig
Zubereitung
1
Tomaten vorbereiten
Zutaten
- 500.00 g Tomaten — Sorte: Strauchtomaten
- 3.00 EL Olivenöl
- 1.00 EL Minze — Grüne Minze, frische. Getrocknete: 1 TL.
- 1.00 TL Thymian
- 1.00 Prise Salz
- 1.00 Prise Pfeffer
Die Tomaten halbieren, mit ihrer Schnittfläche nach oben in eine backofenfeste Form legen, mit Olivenöl beträufeln, mit zerkleinerter Minze, mit Thymian, Salz und Pfeffer bestreuen.
Im auf 170° (Umluft) aufgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
Die Backform mit den Tomaten aus dem Ofen nehmen, die Ofentüre schließen.
✶ „Zum Würzen wird statt der Kombination Minze + Thymian auch das wilde Zizikraut (Ziziphora clinopodioides) verwendet.“
2
Tomaten mit Feta fertigstellen
Zutaten
- 3.00 Scheiben Feta — Schafskäse in Salzlake
- 3.00 EL Olivenöl
- 3.00 Knoblauchzehen
- 1.00 gestrichener EL Oregano — getrockneter
- 1.00 EL Zitronensaft
- 1.00 gestrichener EL Honig
Feta-Scheiben unter fließendem Wasser abwaschen, abtropfen lassen, auf den Tomaten platzieren.
In einer Tasse das Olivenöl mit kleingeschnittenem Knoblauch, Oregano, Zitronensaft und Honig verrühren und die Feta-Scheiben damit bestreichen.
Bei 170° (Umluft) weitere 30 Minuten backen.
✶ „"Griechisches Pitabrot" oder dicke Scheiben " Mediterranes Brot " dazureichen.“
Pflanzen in diesem Rezept
#Frühjahrskur#unkompliziert
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