Die Blütezeit des Kopfigen Thymians beginnt, vor der des Echten Thymians, im Erstfrühling, erstreckt sich über den Vollfrühling und endet mit vereinzelter Nachblüte im September. Seine Lippenblüten bilden kompakte Köpfchen, die ihm sowohl den botanischen Artnamen Thymbra capitata (lat. „capitatus“ = „mit einem Kopfe versehen“) als auch den deutschen „Kopfiger…“ gaben. Auch im Samenstand bleiben die Köpfchen erhalten.
Portrait
Der Kopfige Thymian hat ein sehr intensives Aroma. Geerntet werden Blättchen und Blütenköpfe. Verwendet wird er wie der Echte Thymian zum Würzen von Fleisch und als Tee bei Erkältungen und Fieber. Finden kann man ihn im Mittelmeerraum auf kalkhaltigen Böden, wobei er sich salzertragend zeigt. Er ist ein wichtiger Strauch der Garrique bzw. der Phrygana und steigt in Höhen bis zu 2000 m.
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