Griechischer Oregano
Origanum vulgare ssp. Hirtum · auch: Oregano, Griechischer-
Beschreibung
Der Griechische Oregano ist die weiß blühende Variante des Gewöhnlichen Oreganos. „Borstiger Dost“ wird er aufgrund seines borstig behaarten Stängels genannt.
Er zählt unter den südlichen Oregano-Arten und -Sorten zu den winterhärtesten.
Vermehrt kann er sowohl über Samen, Absenker als auch durch Teilung seines Wurzelstockes werden.
Verwendete Pflanzenteile
Zu Beginn der Blütezeit die Stängel 10 cm über dem Boden abschneiden, zu Sträußchen zusammenbinden. Zum Trocknen im warmem Schatten mit den Blüten nach unten aufhängen
Erläuterung
Kann auch am Zimmerfenster sein.
Portrait
Küchentipps:
- Er zeichnet sich durch ein außergewöhnlich intensives Aroma aus und nicht nur die Griechen sind der Meinung, dass er das beste Pizzagewürz liefert, der beste Pizza-Oregano ist!
- Außerdem würzt er den Griechischen Salat vorzüglich und alle Speisen mit Hackfleisch, Chilis, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln.
- Er kann bereits bei der Zubereitung beigefügt werden, denn seinen Geschmack wird durch Kochen noch kräftiger. •
- Roh werden die Blättchen über das fertige Gericht gestreut.
In der Heilkunde
gilt er durch seine ätherischen Öle, Gerb- und Bitterstoffe als wirksam bei Erkankungen des Verdauungstraktes und bei Infektionen der Atemwege.
Andere Namen
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