Pizza-Waffeln
Hauptmahlzeit für 2 Personen
2 Portionen
KochmodusVollfrühling Jausekleines, Gericht - warmBeilageBackenGebackenes - herzhaftBesondere AspekteKinder kochenExtrasPicknickKinder-SpecialFingerfoodPraktischesBrunchRezepte nach MenüfolgeKleingebäck - herzhaftvegetarischballaststoffreichSelber machenKindergeburtstaggut vorzubereitenunkompliziert
Pizza-Waffeln schmecken als Snack zu Apfelsaft, Wein, Bier, Prosecco, kaltem Tee aus Rosmarin und Zitronenverbene.
Sie sind eine gelungene Ergänzung zu Cremesuppen jeder Art, besonders jedoch zu Knoblauchsuppen!
Mit Rucola und Tomatensalat serviert, ersetzen sie eine Sommer-Mahlzeit.
Zutaten
- 200.00 g Weizen-Vollkornmehl
- 200.00 ml Wasser
- 2.00 Eier
- 60.00 g geraspelter Hartkäse
- 2.00 EL getrocknete Tomaten
- 2.00 Knoblauchzehen
- 1.00 TL Oregano
- 1.00 TL Backpulver
- 1.00 Prise Chiliflocken
- 60.00 ml Olivenöl
Zubereitung
1
Los geht's!
Für das Backen von Pizza-Waffeln wird ein beschichtetes, elektrisches Waffeleisen benötigt!
- Alternativ dazu kann man anstatt den Teig in Waffeleisen zu füllen, kleine Fladen in eine beschichtete Pfanne setzen und diese, sobald die Ränder sich bräunen, wenden.
Zutaten
- 200.00 g Weizen-Vollkornmehl — Alternativen: Buchweizen-, Dinkel-, Kamut-, Reismehl
- 200.00 ml Wasser
- 2.00 Eier
- 60.00 g geraspelter Hartkäse — Mischung aus Parmesan und Gouda.
- 2.00 EL getrocknete Tomaten — klein geschnitten. Alternativen: Oliven, Hartwurst oder eine Mischung davon.
- 2.00 Knoblauchzehen — gepresst. Alternativen: Knoblauchrauke, Schnittlauch, beides kleingeschnitten.
- 1.00 TL Oregano — wilde Alternative: Feldthymian, Dost.
- 1.00 TL Backpulver
- 1.00 Prise Chiliflocken
- 60.00 ml Olivenöl
Alle Zutaten zu einem zähflüssigen Teig („Pfannkuchenteig“) verrühren, 5 Minuten quellen lassen.
Waffeleisen aufheizen, mit etwas Bratöl einpinseln.
Teig portionsweise einfüllen und knusprig backen.
Pizza-Waffeln auf einem Gitterrost lagern.
Pflanzen in diesem Rezept
Andere Namen
Waffeln à la Pizza
Das könnte Sie auch interessieren