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Schmalblättrige Rucola | Diplotaxis tenuifolia

Schmalblättrige Rucola

Botanischer Name: 
Diplotaxis tenuifolia
andere Namen: 
Ausdauernde Rukola
andere Namen: 
Wilde Rauke
andere Namen: 
Rucola
andere Namen: 
Schmalblättriger Doppelsame
andere Namen: 
Rucola selvatica
andere Namen: 
Rauke
andere Namen: 
Stinkrauke
Ordnung: /
Familie: /
Tribus:
Gattung: /
Art: Diplotaxis tenuifolia / Schmalblättrige Rucola
Kommt in Mitteleuropa wild bzw. ausgewildert vor: JA!
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Wir Menschen lieben die Blätter der Rucola, die Bienen ihre Blüten!
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Who is who? Gesund und würzig sind beide Rucola-Arten!
Bild 3: Wir Menschen lieben die Blätter der Rucola, die Bienen ihre Blüten!
Bild 4: Who is who? Gesund und würzig sind beide Rucola-Arten!
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Bild 5: Zum Foto: Unten weiß blühende Breitblättrige Rucola (Eruca sativa), oben gelb blühende Schmalblättrige Rucola (Diplotaxis tenuifolia).
Bild 6: Blatt und Blüte der "Schmalblättrigen Rucola" (= Schmalblättriger Doppelsame, Diplotaxis tenuifolia).
Bild 7: Im Hintergrund die weiß blühende "Breitblättrige Rucola" (= Garten-Senfrauke, Eruca sativa).
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Pflanzenportait / nach oben

Die Schmalblättrig Rucola (Diplotaxis tenuifolia) hat kleinere Blätter und einen intensiveren Geschmack als die Breitblättrige Rucola. 

Positiv an beiden unter dem Sammelbegriff "Rucola" angebotenen Arten ( Eruca sativa und Diplotaxis tenuifolia ) ist ihr hoher Gehalt an Glucosinolaten, Beta-Carotin und Folsäure. Wobei die gelb blühende "Schmalblättrige Rucola" kleinere Blätter und einen intensiveren Geschmack besitzt. 

Die "Schmalblättrige Rucola"  wird auch als Schmalblättriger Doppelsame, Wilde Rauke und Ausdauernde Rukola bezeichnet. Sie ist winterhart!

Rucola hat in den letzten Jahren an Beliebtheit stark zugenommen und wird vielseitig versendet. Wenn man die positiven gesundheitlichen Wirkungen ihrer Senföle nutzen möchte, sollte sie  r o h  verwendet werden.

Zubereitungsbespiele:

  • Zugabe zu Salaten
  • Belag für fertig gebackene Pizzas
  • Belag für Butterbrot, Käsebrot
  • Pesto mit Rucola
  • Zutat zu Kräutertopfen / Kräuterquark

Tipp:

  • Sie können beinahe das ganze Jahr über frische Rucola ernten, denn die realtiv winterharte Rucola kann vom Erstfrühling weg bis Mitte September ausgesät werden.  Bei Kahlfrösten Schutz geben: Fichtenzweige oder Vlies auflegen, um die Blätter vor dem Vertrocknen und Erfrieren zu schützen!

 

 

 

 

 

Empfohlener Artikel zur Pflanze
Schneckenresistente Gemüsepflanzen und Kräuter
Verwendung / Essbarkeit / nach oben
Nutzpflanze
Nahrungspflanze
Heilpflanze
Kräuter und Gewürze
Status
essbar
Essbare Pflanzenteile:
Blätter
Aussehen

Blütenfarbe

  • gelb
    gelb
VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT GIFTIGER PFLANZE
VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT ESSBARER PFLANZE
Kultivierung
Lichtanspruch
  • Sonnig
Wasserbedarf
  • Kommt mit Durststrecken gut zurecht.
Bevorzugte Erde
  • kommt auch mit ungünstigeren Bedingungen zurecht
  • durchlässig
Winterhärte
  • -5°C
Zehrer
  • Schwachzehrer
Kultivierungseigenschaft
  • schneckenresistent
  • unkompliziert
  • laufend zu beernten
  • rasch wachsend
  • kaum Befall mit Schädlingen
  • Direktsaat
Pflegeanforderungen
  • einfache Pflege
Gute Nachbarn
Wann Schmalblättrige Rucola pflanzen oder säen?
Hier finden Sie einen praktischen Pflanzkalender mit den richtigen Terminen und Pflegeanweisungen.

❀ Erstfrühling / April

Aussaat im Freien geschützt

❀ Vollfrühling / Mai

Aussaat im Freien

✹ Frühsommer / Anfang Juni bis dritte Juni Woche

Aussaat im Freien

✹ Hochsommer / dritte Juni Woche bis Anfang August

Aussaat im Freien
Leicht schattieren und nicht vertrocknen lassen!

✹ Spätsommer / Anfang August bis Ende August

Aussaat im Freien
Leicht schattieren und nicht vertrocknen lassen!

❦ Frühherbst / Ende August bis Ende September

Aussaat im Freien geschützt
Die realtiv winterharte Rucola kann für eine Frühjahrsernte bis Mitte September ausgesät werden. Bei Kahlfrösten Schutz geben: Fichtenzweige oder Vlies auflegen, um die Blätter vor dem Vertrocknen und Erfrieren zu schützen!

❦ Vollherbst / Ende September bis Mitte Oktober

Aussaat unter Glas
im Gewächshaus.
Erntekalender
Vorfrühling
März
  • Blätter, essbar
Erstfrühling
April
  • Blätter, essbar
Vollfrühling
Mai
  • Blätter, essbar
Frühsommer
Juni
  • Blätter, essbar
Hochsommer
Juli
  • Blätter, essbar
Spätsommer
August
  • Blätter, essbar
Frühherbst
September
  • Blätter, essbar
Vollherbst
Oktober
  • Blätter, essbar
Spätherbst
November
  • Blätter, essbar
Winter
Dezember, Jänner; Februar
  • Blätter, essbar
Rezepte