Unkrautgetränk „Grüne Energie“
Zart, aber energievoll überwuchert die Vogelmiere als „Unkraut“ die Pflanzen des Gemüsebeetes, wenn sie nicht … wenn sie nicht vom Frühling weg bis in den Spätherbst im Mixer landet und zu zusammen mit einem bestimmten scharfen Partner ein mild-pikantes, belebendes Getränk abgibt, voll mit gesunden Antioxidantien und Senfölglycosiden, die durch Kochen zerstört würden.
Das wilde, energievolle Smoothie eignet sich nicht nur für zwischendurch, sondern kann auch bestens statt Suppe konsumiert werden!
Zutaten
- 30.00 g Vogelmiere
- 15.00 g Kren (Meerrettich)
- 1.00 Spritzer Zitronensaft
- 1.00 Bio-Apfel
- 1.00 EL Haferflocken
- 500.00 ml Trinkwasser
Zubereitung
- 30.00 g Vogelmiere
- 15.00 g Kren (Meerrettich) — Wurzel und junge Blätter. - Jahreszeitliche Alternativen: Barbarakraut, Echte Brunnenkresse, Bitteres Schaumkraut, Gartenkresse, Behaartes Schaumkraut, Gelber Senf (Pflanze), Ingwerwurzel, Kapuzinerkresse, Knoblauchsrauke samt Wurzel, Rucola, Wiesenschaumkraut.
- 1.00 Spritzer Zitronensaft
- 1.00 Bio-Apfel — ohne Kerngehäuse, Größe nach Belieben
- 1.00 EL Haferflocken — Alternative: Gerstenflocken
- 500.00 ml Trinkwasser
Die Pflanzen zum Reinigen kurz im Wasser liegen lassen, damit sich evtl. vorhandene Schnecken etc. bemerkbar machen. Anschließend mit Wasserwechsel gründlich waschen, Wurzeln bürsten.
Pflanzen grob schneiden und zusammen mit den übrigen Zutaten sehr fein mixen. Dafür eignet sich ein Standmixer.
Man kann das energievolle, aber kalorienleichte Unkraut-Smoothie sogleich genießen.
- Wer jedoch weniger Ballaststoffe drin haben möchte, auch wenn sie fein sind, lässt das Getränk 15 Minuten stehen, füllt nach Belieben noch ein wenig Wasser nach, rührt kräftig durch und gießt alles durch ein Sieb.