Vogelmiere

Eine sehr leicht zu kultivierende Pflanze, die feuchte Böden und einen Standort in voller Sonne oder im Halbschatten bevorzugt. Sie kann sehr üppig und kräftig wachsen, wenn sie in fruchtbarem Boden angebaut wird, aber in nährstoffarmen Böden wird sie blühen und Samen bilden, während sie noch sehr klein ist. Als sehr häufiges Gartenunkraut wächst, blüht und setzt die Vogelmiere das ganze Jahr über Samen an. Die Blüten öffnen sich gegen 9 Uhr morgens und bleiben etwa 12 Stunden geöffnet. Sie öffnen sich nicht bei trübem Wetter. Die Blätter falten sich nachts zusammen und umhüllen und schützen dabei die zarten Knospen neuer Triebe. Verlängerte Blütezeit in den Zonen 9A und darüber. S. media ist eine einjährige, winterannuelle (überlebensfähig während milderer Winter) oder manchmal perenne Pflanze [1-8]. Für Polykultur-Design sowie die oberirdische Architektur (Form - Baum, Strauch etc. und oben gezeigte Größe) sind auch Informationen über den Habitus und das Wurzelmuster nützlich und werden hier gegeben, falls verfügbar. Eine sich selbst aussäende Annuelle [1-2]. Eine klumpenbildende Mattenformerin. Bildet einen dichten, niederliegenden Teppich, der sich unbegrenzt ausbreitet [1-2]. Das Wurzelmuster ist faserig und teilt sich in eine große Anzahl feiner Wurzeln [1-2].

Essbare Teile: Blätter Samen Essbare Verwendung: Junge Blätter - roh oder gekocht als Küchenkraut. Sie können das ganze Jahr über verfügbar sein, wenn der Winter nicht zu streng ist. Sehr nahrhaft, können sie zu Salaten hinzugefügt werden, während die gekochten Blätter kaum von Frühlingsspinat zu unterscheiden sind[4, K]. Die Blätter enthalten Saponine, daher ist etwas Vorsicht geboten, siehe den Hinweis zur Toxizität am Anfang der Seite. Eine Nährwertanalyse ist verfügbar. Samen - zu Pulver gemahlen und zur Brotherstellung oder zum Andicken von Suppen verwendet. Es wäre sehr mühsam, größere Mengen dieser Samen zu ernten, da sie das ganze Jahr über in kleinen Mengen produziert werden und sehr klein sind[K]. Der Samen enthält 17,8% Protein und 5,9% Fett. Stellaria media ist einer der Bestandteile des symbolischen Gerichts, das beim japanischen Frühlingsfest Nanakusa-no-sekku verzehrt wird.

Ein dynamischer Akkumulator, der Mineralien oder Nährstoffe aus dem Boden sammelt und in einer bioverfügbareren Form speichert - verwendet als Dünger oder zur Verbesserung von Mulch. Wird von Hühnern, Wildvögeln und Bergschafen gefressen. Eine Futterpflanze für die Raupen vieler Schmetterlingsarten. Geeignet für Schnittblumen und für Trockenblumen. Landwirte in Skandinavien fördern ihr Wachstum, da sie glauben, dass eine Bodenbedeckung zu besserer Fruchtqualität und höherem Ertrag führt [1-8]. Erosionsschutz oder Dünenstabilisierung [1-8].

Heimisch: Afghanistan, Albania, Algeria, Altay, Assam, Austria, Baleares, Baltic States, Belarus, Belgium, Bodin, Bulgaria, Buryatiya, Central European Russia, China North-Central, China South-Central, China Southeast, Chita, Corse, Cyprus, Czechia-Slovakia, Denmark, Djibouti, East Aegean Is., East European Russia, East Himalaya, Egypt, Eritrea, Ethiopia, Finland, Fjaler, Hattfjelldal, Leksvik, Malm, Seljord, Surnadal, Ullensvang, Vik, Vikedal, Volda Eingeführt: Alabama, Alaska, Alberta, Aleutian Is., Amsterdam-St.Paul Is., Amur, Angola, Argentina Northeast, Argentina Northwest, Argentina South, Arizona, Arkansas, Australian part of the South Pacific Ocean (Macquarie Island), Azores, Bermuda, Bolivia, Botswana, Brazil Northeast, Brazil South, Brazil Southeast, British Columbia, California, Cameroon, Canary Is., Cape Provinces, Cape Verde, Chile Central, Chile North, Chile South, Colombia, Colorado, Connecticut, Costa Rica, Crozet Is., Cuba, Delaware, District of Columbia, Dominican Republic, Ecuador, Falkland Is., Galápagos Islands, Gough Island, Reunion, Saint Pierre and Miquelon, South African part of the Indian Ocean (Prince Edward Islands), Tristan da Cunha