Wiesenschaumkraut

Seit über 100 Jahren wird das hübsche 'Gefüllte Wiesenschaumkraut' (Cardamine pratensis 'Plena) im Garten angepflanzt. Obwohl die bis zu 30 cm hohe romantische Pflanze feuchte Standorte bevorzugt, wird es von Schnecken gemieden und kann sich vermehren. Inzwischen gibt es auch Samen davon zu kaufen.

Gedeiht in den meisten Böden, solange diese feucht oder nass sind. Bevorzugt einen kühlen, feuchten Boden. Gedeiht in voller Sonne oder im Halbschatten. Das Wiesenschaumkraut wurde früher viel als Frühjahrssalatpflanze verwendet und oft auf lokalen Märkten verkauft. Es ist jedoch in Ungnade gefallen und wird gegenwärtig kaum noch verwendet. Eine polymorphe Art. Eine sehr ornamentale Pflanze, nicht invasiv und gut geeignet für den naturnahen Garten, obwohl sie möglicherweise Schutz vor Ringeltauben benötigt, die im Frühjahr die jungen Knospen fressen. Sie gedeiht gut in der Frühjahrswiese. Eine Futterpflanze für den Aurorafalter. Es gibt mindestens eine benannte Varietät, die wegen ihres ornamentalen Wertes ausgewählt wurde. 'Flore Pleno' ist eine Form mit gefüllten Blüten. Die Pflanze ist hitzetolerant in den Zonen 8 bis 5. (Winterhärtezonen zeigen, wie gut Pflanzen kalte Wintertemperaturen überstehen. Hitzezonen zeigen, wann Pflanzen unter der Hitze zu leiden beginnen würden. Die Hitzezonenkarte basiert auf der Anzahl der "Hitzetage" in einem bestimmten Gebiet, an denen die Temperatur über 86 Grad F (30°C) steigt. Bei dieser Temperatur beginnen viele Pflanzen physiologische Schäden zu erleiden. Hitzezonen reichen von 1 (keine Hitzetage) bis 12 (210 oder mehr Hitzetage). Zum Beispiel zeigt Hitzezone 11-1 an, dass die Pflanze hitzetolerant in den Zonen 11 bis 1 ist.) Für die Polykultur-Gestaltung sowie die oberirdische Architektur (Form - Baum, Strauch etc. und oben gezeigte Größe) sind auch Informationen über den Habitus und das Wurzelmuster nützlich und werden hier angegeben, falls verfügbar. Der Pflanzenwuchshabitus ist horstig mit begrenzter Ausbreitung [1-2]. Das Wurzelmuster ist rhizomatös mit unterirdischen Stängeln, die entlang ihrer Länge Wurzeln und Triebe aussenden [1-2].

Essbare Teile: Blüten Blätter Triebe Essbare Verwendung: Blätter und junge Triebe - roh oder gekocht. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen, besonders Vitamin C, aber mit bitterem und scharfem Geschmack. Die Blätter und jungen Triebe werden im Frühling geerntet und schmecken ähnlich wie Brunnenkresse. Die Blätter können früh im Jahr verfügbar sein und ergeben in kleinen Mengen eine sehr akzeptable Ergänzung für Salate. Blüten und Blütenknospen - roh. Ein scharfer kresseartiger Geschmack. Die weißen Blüten sind sehr attraktiv, sie sind eine angenehme Knabberei und verleihen Salaten auch einen köstlichen Geschmack.

Attracts wildlife.

Heimisch: Albania, Altay, Amur, Austria, Azores, Baltic States, Belarus, Belgium, Bergen, Brussels-Capital Region, Bulgaria, Buryatiya, Central European Russia, Chita, Connecticut, Corse (Corsica), Czechia-Slovakia, DK, Denmark, East European Russia, Ethiopia, FI, Finland, Flanders, Flemish Region, France, GL, Germany, Grand Duchy of Luxembourg, Great Britain, Greenland, Hungary, IS, Illinois, Indiana, Inner Mongolia, Ireland, Irkutsk, Italy, Japan, Kazakhstan, Khabarovsk, Korea, Krasnoyarsk, Kuril Is., Maine, Manchuria, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Mongolia, Morocco, NW. Balkan Pen., Netherlands, New Brunswick, New Hampshire, New Jersey, New York, Newfoundland, North America, North Caucasus, North European Russia, Northwest European Russia, Norway, Nova Scotia, Ohio, Ontario, Pennsylvania, Poland, Portugal, Primorye, Québec, Romania, South European Russia, Spain, Sweden, Switzerland, Tibet, Tuva, Türkiye-in-Europe, Ukraine, Vermont, Walloon Region, West Siberia, Wisconsin, Xinjiang, Yakutiya Eingeführt: British Columbia, JP, New Brunswick, New Zealand North, New Zealand South, Newfoundland, Nova Scotia, Ontario, Quebec, Saint Pierre and Miquelon