Vanillezucker machen

Traditionell Vanillezucker zu machen Beide Vanilleschoten mit einem Messer in der Längsrichtung öffnen und in das Glas stellen. Mit Zucker bedecken. Gut verschlossen einige Wochen ziehen lassen, dabei immer wieder einmal gut durchschütteln. Fertig. ✶ Wohin mit den nur einmal benützten Vanilleschoten? Nochmals Vanillezucker daraus machen: In Stücke schneiden und mit 100 g Kristallzucker mixen. Oder: Vanilleschote stückchenweise in der Küche verwenden bei Vanillepudding , Kompott , Gewürztee , Glögg usw.

Vanillezucker durch Mixen herstellen Vanilleschote in Stücke schneiden und gemeinsam mit dem Zucker in einem Standmixer fein mixen. Der Zucker nimmt sogleich den Duft auf. Vanillezucker in einem Schraubglas verschlossen aufbewahren. ✶ Einige wenige Kardamomsamen mitmixen ergibt ein tolles Aroma!