MANGAN zählt als Spurenelement zu den Mineralstoffen. Es ist wichtig für den Baustoff- und Energiestoffwechsel, für die Bildung der Schilddrüsen- und Sexualhormone und hat Einfluss auf das Knochenwachstum.
Bei Überdosierung durch Nahrungszusatz kann es zu Vergiftungen kommen.
