SIND GRÜNE KAROTTENKÖPFE GIFTIG ?
Werden Karotten zu eng gesät, wachsen ihre Köpfe über die Erde hinaus. Dem Sonnenlicht ausgesetzt, verfärben sie sich grün.
Anders als Kartoffeln und Tomaten entwickeln sie dabei keine giftigen Stoffe, kein Solanin. Allerdings schmeckt der grüne Karottenkopf nicht besonders karottig, sondern bitter in unterschiedlichen Stärkegraden. Wenn Sie das nicht mögen, entfernen Sie das grüne Stück und verspeisen den – meistens größeren – Rest.
Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren