Wildpflanzen als Nahrung

Das Sammeln von Wildpflanzen war bzw. ist seit Millionen von Jahren die entscheidende Überlebenstechnik der Menschen.
Klimaveränderungen und wechselnde Umwelteinflüsse zwangen von Beginn an alle Lebewesen, sich immer wieder anzupassen, um überleben zu können. Die einheimischen Wildpflanzen sind deshalb an unser Klima angepasst und gedeihen hier ohne chemische Zusatzbetreuung. Die essbaren unter ihnen bringen dem Menschen, sinnvoll und maßvoll verwendet, nur Gutes, denn unsere genetische Ausstattung baut auf dem auf, was unsere Vorfahren als Nahrungsquelle vorgefunden haben!