Nº 0636 / 1.200· Violaceae · Gras

Ackerstiefmütterchen

Viola arvensis · auch: Stiefmütterchen, Acker-

Wildpflanze essbar
ERNTEKALENDER Frühherbst
JFMAMJJASOND
DETAILS ↓
BLÜTE
gelb/blau · Vollherbst, Spätsommer, Frühsommer

Verwendete Pflanzenteile

Die Blätter können als Salat oder Gemüse verwendet werden und erinnern im Geschmack an Salat, auch für Smoothies oder Joghurtgetränke gut geeignet.

Noch ohne Paten — werde Pflanzenpate für Ackerstiefmütterchen und unterstütze Wildfind →

Erntekalender

Blätter Vorfrühling gekocht essbar

Die Blätter können als Salat oder Gemüse verwendet werden und erinnern im Geschmack an Salat, auch für Smoothies oder Joghurtgetränke gut geeignet.

Blüten Vollfrühling gekocht essbar

Die Blüten werden gerne zum Verzieren von Süßspeisen verwendet, aber auch für Liköre und Sirup, aromatischen Essig oder getrocknet für die Teemischung.

Andere Namen

Wildes StiefmütterchenAcker-Stiefmütterchen

Merkmale

Verwendung NutzpflanzeHeilpflanze
Blütenfarbe gelbblau
Blütezeit Vollherbst | OktoberSpätsommer | AugustFrühsommer | JuniErstfrühling | AprilFrühherbst | SeptemberHochsommer | JuliVollfrühling | Mai

Rezepte mit dieser Pflanze

Steckbrief

Familie
Violaceae
Gattung
Viola
Ordnung
Malpighiales
Klasse
Magnoliopsida
Lebensform
Gras

Verbreitung

Heimisch: Albania, Algeria, Altay, Austria, Baltic States, Belarus, Belgium, Bulgaria, Canary Is., Central European Russia, Corse, Czechia-Slovakia, Denmark, East European Russia, Finland, France, Germany, Greece, Hungary, Iran, Irkutsk, Italy, Kazakhstan, Krasnoyarsk, Krym, Madeira, Mongolia, Morocco, NW. Balkan Pen., Netherlands, North Caucasus, North European Russia, Northwest European Russia, Norway, Poland, Portugal, Romania, Sardegna Eingeführt: Alabama, Alberta, Argentina Northeast, Argentina Northwest, Argentina South, Arizona, Azores, Bolivia, British Columbia, California, Cape Provinces, Chile Central, Chile South, Colombia, Connecticut, Delaware, District of Columbia, Ecuador, Falkland Is., Georgia, Great Britain, Greenland, Iceland, Idaho, Illinois, Indiana, Ireland, Kamchatka, Kansas, Kentucky, Korea, Louisiana, Maine, Manchuria, Manitoba, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Mississippi, Missouri, Montana, Nebraska, Nevada, New Brunswick, New Hampshire, New Jersey, New South Wales, New York, New Zealand North, Newfoundland, North Carolina, Nova Scotia, Ohio, Ontario, Oregon, Pennsylvania, Primorye, Prince Edward I., Québec, Rhode I., Sakhalin

Alternative deutsche Namen

Acker-StiefmuetterchenAcker-StiefmütterchenAcker-VeilchenAcker-Veilchen, Acker-Stiefmütterchen

Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren