Salzteig
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Aus diesem geschmeidigen Salzteig wird nichts Essbares gemacht, sondern es wird mit ihm wie mit Knete gebastelt!
- Um Buntes zu gestalten, kann man entweder bereits den Teig mit Lebensmittelfarbe bzw. Fingerfarbe einfärben oder es wird das fertig gebackene Produkt mit Wasserfarben angemalt und eventuell lackiert.
- Der Teig lässt sich auf leicht bemehlter Arbeitsfläche gut ausrollen und mit Keksausstechern als Weihnachtsschmuck oder Osterschmuck ausstechen.
- Er lässt sich aber auch sehr gut frei formen.
- Wenn die fertigen Figuren nicht der Nässe ausgesetzt werden, halten sie jahrelang!
Zutaten
- 400.00 g Mehl
- 200.00 g Salz
- 2.00 EL Salz
- 2.00 EL Zitronensäure
- 4.00 EL farbloses
- 400.00 ml Wasser
Zubereitung
1
Geschmeidiger Salzteig
Zutaten
- 400.00 g Mehl — Weißmehl, in Dtld. Type 550, in Ö Type W700
- 200.00 g Salz — Kochsalz
- 2.00 EL Salz — Kochsalz
- 2.00 EL Zitronensäure — gibt es in Lebensmittelläden zu kaufen.
- 4.00 EL farbloses
- 400.00 ml Wasser — kochendheiß
In einer Schüssel zuerst Mehl mit Salz und Zitronensäure mischen.
Mit den restlichen Zutaten zu einer geschmeidigen Teigkugel verkneten.
Sollte der Teig wider Erwarten zu bröselig sein, weiterkneten! Nie zusätzliches Wasser dazugeben, höchsten 1 - 3 Teelöffel Öl.
Backzeit:
5 - 10 mm dicke Figuren: 2 Stunden bei 90° und 1 Stunde bei 150°.
2 - 4 cm dicke Figuren: 4 Stunden bei 90° und 1 Stunde bei 150°.
Pflanzen in diesem Rezept
#etwas
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