Lagerkartoffel lange frisch halten
Lagerkartoffeln kann man durch Besprühen mit speziellen ätherischen Ölen am Austreiben hindern und so ihren Nährwert erhalten.
Abhängig von Sorte und Lagerung beginnen gelagerte Kartoffeln früher oder später knackige Triebe zu treiben, die jedoch voll sind mit giftigem Solanin und sowohl Mineralstoffe als auch Vitamine der Kartoffelknolle abbauen.
Diesen Vorgang kann man gut verzögern, wenn man die gelagerten Kartoffeln ab dem Spätherbst gelegentlich mit ätherischem Kümmelöl oder mit dem Öl der Grünen Minze (weitere Namen: Krause Minze, Spearmint). Beide Öle enthalten viel duftendes Carvon, das das Austreiben der Kartoffeln verhindert. Carvon wirkt keimhemmend.
Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren